свежесть пряников

Как удачно вы группу создали!
так вот, сразу вопрос. из какого теста пряники дольше всего хранятся? Ну, например, чтоб испечь за 3-4 дня до НГ, а они б как свеженькие из холодильника/коробки/пакета?