сузьма

А вы знаете, что из кислого молока можно еще сделать сузьму - это типа творога, но вкус другой.
Сузьма, или как ее еще называют чакка - кисломолочный продукт, получаемый путём отцеживания кислого молока, по сути представляет собой концентрированный катык. Видимо придумали кочевые народы для уменьшения объема перевозимой продукции. Читать далее»