запеченная свинина

Очень вкусная, сочная и мягкая свинина получается по этому рецепту. Мясо вкусное как в холодном, так и горячем виде. Великолепно подойдет к любому гарниру или салату, а также послужит отличной замене колбасы для бутербродов. Рекомендую!
Ингредиенты
- 1 кг свинины
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. соли
- перец по вкусу Читать далее»

Мягкая, нежная, сочная и аппетитная, именно такой получается грудинка, приготовленная в фольге и запеченная с ароматными травами в духовке. Вам понадобится всего двадцать минут для приготовления свиной грудинки, а затем отправьте ее томиться в духовку и кулинарный успех обеспечен.
Ингредиенты:
Грудинка свиная - 1 кг
Чеснок - 20 г
Майоран - 1 ч.л.
Тимьян - 4 веточки
Смесь перцев - 1 ч.л. Читать далее»

Низ противня застилаем фольгой. В качестве подложки под мясо используем лук колечками. Он потом получается тоже очень вкусным.
В ступке перетираем до однородной смеси:
чеснок (3 зубочка на килограмм мяса), чайная ложка соли на 1 кг мяса, кориандр молотый полчайной ложки, штучек 5-7 зиры, молотый черный перец, щепотку сушеного базилика, столовая ложка подсолнечного масла.
Мясо лучше брать мякоть на ребре, но без хребта. Если только мякоть, то она не такая сочная выходит. Читать далее»