молочно-кислые продукты

Берем молоко (лучше домашнее от домашней коровки), наливаем в кастрюлю, которую можно поставить в духовку (я беру алюминиевую). На дно наливаем чуточку воды и дальше молоко. Закипячиваем его на печке и ставим в разогретую духовку томиться.
С температурой определяюсь таким образом, чтобы молоко слега побулькивало, но не бурлило. Можно попробовать градусов 150, а потом либо увеличить, либо уменьшить. Читать далее»