трубочки

Очень очень вкусные трубочки - любимое лакомство моего мужа...
Для теста понадобится: 50 гр. сливочного масла
0,5 стакана кефира
1 желток
мука 7-10 стол. ложек
немного соды
Начинка: 200 гр. грецких орехов
1 стакан сахара
1 белок
Чтобы приготовить начинку орехи надо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить сахар и белок и хорошо перемешать.
Замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, как пластилин. Разделить тесто на две равных части. Читать далее»

Помню, в моём далёком советском детстве были популярными самодельные трубочки, выпекавшиеся в электровафельнице. Их начиняли варёной сгущёнкой, взбитыми яичными белками с сахаром, масляной начинкой, взбитыми сливками. Да и так - пустые, хрустящие, рассыпчатые - они шли у нас на ура. Мы с сестрой частенько кулинарили, скручивали горячие вафли, обжигая пальцы... Разговорились с ней как-то, и оказалось, что вафельница-то наша - жива-здорова!!! А рецепт утерян.
У кого есть, поделитесь, пожалуйста! Читать далее»

МИHДАЛЬ 200ГР
АПЕЛЬСИHОВЫЙ СОК 100ГР
МУКА 2/3 СТ
САXАР 1СТ. Л
СЛИВКИ ВЗБИТЫЕ 100ГР
Смолоть миHдаль в блеHдере. исмешать его с мукой саxаром и соком. замесить тесто.
Выстелить противеHь промаслеHHой бумагой.
Тесто разделить Hа Hе большие порции выложить Hа бумагу и сформовать лепешки диаметром 8-9 см
поставить противеHь в дуxовку 180* Hа 10миH.
достать лепешки из дуxовки и с помощью скалки сверHуть из лепешек трубочки. Читать далее»

Трубочки с сыром и ветчиной
Продукты:
6 тонких ломтиков ветчины горячего копчения
6 ломтиков мягкого сыра
0,1 л сливок
50 г сливочного масла
2 столовые ложки мягкого сыра с резким вкусом
1 столовая ложка хлопьев картофельного пюре.
Панировка:
2 яйца, панировочные сухари, оливковое масло для фритюра.
Рецепт приготовления:
Поставить нагреваться сливки с мягким сыром и сливочным маслом.
Когда закипят, добавить хлопья картофельного пюре. Читать далее»