Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

кулебяка

Результат поиска: найдено 7 материалов.

Что это за зверь, я долго не знала. Бабушка у меня татарка и пекла в основном обалденные национальные пироги. Замуж вышла, а там на тебе, у свекрови - кулебяка... Вкус своеобразный кисло-соленый. Что мне нравится, делается быстро, особых затрат не требует, муж со страшим сыном уписывают за обе щеки.
Кулебяки бывают самые разные.
Кулебяка (Кулебяк) — пирог с начинкой, традиционное русское блюдо, получившее широкое распространение в мире.
История Читать далее»
Делюсь отличным рецептом картофельно-грибной кулебяки( в принципе, начинка может быть любой, но не сладкой)
Ингридиенты:
Яйцо (1 шт. для теста, 1 шт. для начинки) — 2 шт
Йогурт или сметана 15% — 100 г
Пиво жигулевское — 100 мл
Сода — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Читать далее»
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
КУЛЕБЯКА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Кулебяка отличается от пирога своей формой: она должна быть более узкой и высокой, тогда как пирог обычно делается широким и плоским. Кроме того, кулебяку иногда приготовляют с двумя или тремя различными начинками, располагая их слоями, например: слой отварного риса, затем слой мясного фарша и, наконец, слой крутых яиц, нарезанных кружочками. Читать далее»
Тридцать комариков выбежали на поляну и заиграли на своих писклявых скрипках. Из-за туч вышла луна и, улыбаясь, поплыла по небу. "Ммм-у!.." - вздохнула корова за рекой. Залаяла собака, и сорок лунных зайцев побежали по дорожке. Над рекой поднялся туман, и грустная белая лошадь утонула в нем по грудь, и теперь казалось - большая белая утка плывет в тумане и, отфыркиваясь, опускает в него голову.
А я достала из холодильнка продукты и начала готовить тесто со странным названием "утопленник". Читать далее»
Для теста
200 мл молока (можно и сыворотки)
40 гр сливочного масла (можно маргарин)
3 ст. л. растительного масла
2 яйца (одно в тесто другое для смазки)
1 ч. л. с горкой сухих дрожжей
0.5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2-2.5 стак. муки
Начинка
1/4 вилка капусты
1 луковица
чуть меньше 0,5 ст молока или сливок
соль, перец молотый черный
укроп и петрушка по вкусу
Молоко подогреть, растворить дрожжи, сахар и соль. Читать далее»
Н. В. Гоголь, «Мертвые души»:
«Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол положи ты мне щеки осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с луком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого <...>. Да чтоб с одного боку она, понимаешь — зарумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, исподку-то, понимаешь, пропеки ее так, чтобы рассыпалась, чтобы всю ее проняло, знаешь, соком, чтобы и не услышал ее во рту — как снег бы растаяла». Читать далее»
Слово КУЛЕБЯКА мы все слышали, а вот что это такое? Для кого-то рыбный пирог, для кого-то пирог с капустой, для кого-то... Недавно узнала из передачи, что кулебяка - это многослойный пирог, где каждая начинка переложена блинами. А готовили ее в трактирах, когда оставалась тушеная капуста, вареные яйца, различное мясо, рыба, сыр, творог.
Теперь мы готовим кулебяку или по праздникам, или тогда, когда осталось много и по чуть-чуть разных блюд-начинок.
Итак, для основы необходимо дрожжевое тесто. Читать далее»


Список всех тэгов

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам