бенье

Бенье — это жареные во фритюре пончики из заварного теста. Они получаются воздушными, с большими полостями и хрустящей румяной корочкой. Когда вы будете формировать заготовки из теста, учитывайте, что во время жарки они увеличатся в размере раза в три-четыре.
Самый простой вариант подачи для таких пончиков — обвалять из в сахарной пудре, смешанной с апельсиновой цедрой или корицей или подать к бенье ягодный соус.
Ингредиенты:
250 мл воды
125 г сливочного масла
125 г муки
1/2 ч. л. Читать далее»