Мой муж очень любит такие пельмени, поэтому специально для них (ну и для щей, конечно!) приходится квасить капусту. На 50 пельменей надо: полкило свиного фарша, грамм 250 кислой капусты, маленький кусок имбиря, 50 г зеленого лука. Если капуста очень ядреная, ее надо слегка промыть. Читать далее»