Возможно Америку я не открою, но вот так я делаю котлетки «паровые») Фарш замешиваю как на обычные котлеты только без хлеба и картошки, только лук, чеснок и соль, перец. Лук с чесноком измельчаю в блендере. Формирую котлетки и укладываю в кстрюльку для микроволновки, слои перекладываю капустными листьями, на дно наливаю немного водички. Закрываю крышкой и в микроволновку на 20 мин, на полную мощность. Получаются сочные и вкусные котлетки еще и с бульончиком.
