арбузы квашенные

Это арбузы, квашенные в собственном соку. Необычные по вкусу они украсят любой стол в зимнюю стужу. Арбузы для квашения выбираются меньше среднего размера (размером с детскую головку). Арбузы помыть. Укладывать рядами в эмалированную (стеклянную, пластмассовую) посуду. Никаких специй я не добавляю, так как они глушат вкус арбуза. Для приготовления рассола нам понадобится мякоть от спелых арбузов. На 1 ведро мякоти - 600 гр соли. Хорошо перемешать. Каждый слой арбузов перекладываем солёной мякотью. Читать далее»