5 кг перца нарезать на 4 части, положить в миску и добавить: 3 ст. л. с горкой сахара 2 ст. л. соли с горкой 0,5 стакана растительного масла 0,5 стакана уксуса 9% все хорошо перемешать и дать настоятся 1 час. Затем плотно уложить в банки и стерилизовать банку 1 л 15 мин, 0.5л - 10мин.