из кабачков

Кабачковые оладьи "Лето" - легкое в приготовлении лакомство, которое может себе позволить даже тот, кто соблюдает диету. В нем содержится минимальное количество муки и жира, так как жарить его на растительном масле не нужно. Муж кабачки не ест, но именно эти оладьи улетели в первые же минуты появления на столе. Да здравствуют кулинарные эксперименты!
Итак, мне понадобились:
- Мука - 3-4 ст. л. с горкой
- Маленький пучок зеленого лука
- Чеснок - 1 зубок
- Яйца - 2 шт. Читать далее»

Всем привет! Хочу поделиться моим любимым салатом из кабачков. Я его могу готовить и зимой т. к. продукты для этого салата у нас можно купить круглый год.
Для салата на одну порцию нужно: 2 кг молодых кабачков без семечек ( если с семечками, то удалить их),1 кг. 3-х цветной паприки. Все крупно порезать. Закипятить рассол из 3 л. воды,3 ст. л. уксуса 9% исоли по вкусу и бланшировать овощи в рассоле- кабачки 5 мин., паприку 3 мин. Читать далее»

Рецепт блинов:
2 шт. средних кабачка потереть на мелкой терке, посолить, слить немного жидкости, которую пустят кабачки после того как посолили; поперчить, добавить щепотку соды, 2 яйца, муки добавить столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Жарить с двух сторон на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
Для прослойки:
2 шт. Читать далее»