Мою тушку готовлю смесь из соли, перца, чеснока, хмели-сунели. Натираю этой смесью кролика и ставлю на ночь в холодильник. На утро обмазываю его майонезом или сметаной. Упаковываю его в рукав для запекания и в духовку. Кролик получается не сухой и очень мягкий.