белково-заварной крем

Вчера был день рождения моего младшего сыночка. Решила попробовать постряпать торт расскраску. Помучилась с непривычки Вроде бы ничего сложного со стороны, а времени много уходит. Крем немного расплылся после добавления красителей.
Крем между коржами сливки взбитые без сахара. и джем.
Украшение белковый заварной крем.
Коржи бисквит классический
Торт получился на 2,5 кг и вкусненький
Много ошибок, недочетов, также опыта маловато, буду тренироваться.
Спасибо, что заглянули