чкмерули

На родине этого знаменитого блюда, в деревне Чкмери, что на севере Грузии, говорят: «Если вы не пробовали настоящего цыпленка чкмерули, значит вы до сих пор не знаете что такое «сладкая жизнь». Назвать цыпленка чкмерули вкусным, это не сказать ничего. Сочный, поджаренный до золотистого цвета на сковороде, цыпленок, запеченный в сливочном соусе, с ароматными травами и чесноком, казалось бы, что может быть проще. Но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты Читать далее»

Цыпленок табака. Чкмерули. Курица жаренная на сковороде. По сути это все названия одного и того же блюда. В детстве, когда мама готовила цыпленка табака, безжалостно придавливая его на сковороде огромной кастрюлей с водой, у меня возникала ассоциация. "Все... Конец цыпленку. Дело табак... " И я была уверенна, что именно поэтому блюдо носит такое странное название.
А потом мне рассказали (опять же в детстве), что это блюдо кавказской кухни и почему-то связалось у меня оно с песенкой Читать далее»