Сегодня, как и обещала, мы поговорим о заварном тесте для профитролей, эклеров и еще всякой всякости!!! Два дня я эксперементировала над заварным тестом, перелопатила кучу литературы на эту тему, ну и наконец к вам с отчетом!!! У меня было три рецепта для заварного теста, один я взяла с нашего сайта (очень извиняюсь, не помню чей именно, но на фото они были покрыты розовой глазурью ) Вот этот рецепт: масло сливочное 60 гр., вода 125 мл., мука 75гр., соль 1/2 ч. л., Читать далее»
