Уважаемые кулинарки и хозяюшки! Кто реально знает как приготовить или у кого в семье готовят ШУЛЮМ - варево из дикого мясца на костре? Часто подразумевается птица, как я поняла из инета - варят из гуся, из косача. А классический вариант - дикая утка. Буду рада рецептам из реальной практики, по крайней мере, так оно вкуснее будет, наверное... Всем заранее спасибо. )))))))
