Собираюсь с духом на кулинарный эксперимент. сначала с подарила музу на Др книгу А. Макаревича "Мужская кулинария" а теперь вот купила бычий хвост, потому что захотелось приготовить ушное из этой книги Ушное это не от слова "уши", это от слова "уха", собственно раньше так супы и называли "уха" (уха из петуха - знакомо?) а еще это похоже на жаркое, которое еще непонятно для меня почему называют "соусом" (представляете майонез - соус и картошка и мясом - соус ) Читать далее»
