заварной хлеб
Результат поиска: найдено 2 материала.
Закваска:
- 0.5 ст. пшеницы
- 0.5 ст ячменя
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. ржаной муки
- вода
Замочить зерна 1-2 дня, чтобы они проросли. Затем перемолоть их и перемешать с остальными ингредиентами и варить около 1 ч. если закваска подсохнет - добавить воды, чтоб она была, как негустая сметана. Ее нужно подержать в тепле 2-4 дня (у меня 5 дней). Читать далее»
- 0.5 ст. пшеницы
- 0.5 ст ячменя
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. ржаной муки
- вода
Замочить зерна 1-2 дня, чтобы они проросли. Затем перемолоть их и перемешать с остальными ингредиентами и варить около 1 ч. если закваска подсохнет - добавить воды, чтоб она была, как негустая сметана. Ее нужно подержать в тепле 2-4 дня (у меня 5 дней). Читать далее»
+39
|
3 апреля 2013 года | 27 комментариев |
Любителям заварного полезного хлебушка.
Идея взята отсюда http://www.peku-sam.ru/rzhanoj-hleb-s-chernoslivom.html и адаптирована под закваску.
Я пекла без чернослива (не хотела сладкий), получился пышный красивый и очень вкусный хлеб. Он был прекрасен уже на этапе колобка))).
У меня хлебопечка Панасоник, поэтому порядок закладки - с заваркой в конце (без соблюдения этой рекомендации у меня получался хуже хлеб).
100 мл кипятка
3 ст. л. ржаного солода Читать далее»
Идея взята отсюда http://www.peku-sam.ru/rzhanoj-hleb-s-chernoslivom.html и адаптирована под закваску.
Я пекла без чернослива (не хотела сладкий), получился пышный красивый и очень вкусный хлеб. Он был прекрасен уже на этапе колобка))).
У меня хлебопечка Панасоник, поэтому порядок закладки - с заваркой в конце (без соблюдения этой рекомендации у меня получался хуже хлеб).
100 мл кипятка
3 ст. л. ржаного солода Читать далее»
+13
|
6 февраля 2013 года | 21 комментарий |
