голени

Куриные голени-промытые хорошенько положить в кипящую воду.
Туда же положить 1 среднюю луковицу,1 среднюю морковь, пару лавровых листиков, перец горошком-чёрный и душисты-штук по 5 достаточно.
По вкусу посолить.
Варить голени примерно 20 минут, не больше-разварятся. А нам надо, чтобы мясо на косточке держалось.
Через 15-20 минут выложить на дуршлаг-чтобы лишняя жидкость стекла.
Остудить.
Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с яичными желтками. Читать далее»

Это самый старый способ жарки куриных ножек... Зато Очень вкусно и Аппетитно!!!
Берем куриные ножки, солим, перчим.
В глубокой сковороде или казане, разогреваем (почти до кипения...) растительное масло - 2 стакана. И в раскаленное масло добавляем 2 столовые ложки сахара.. Следом обжариваем ножки до красивой золотисто-коричневой корки...
Вот и всё! Попробуйте, очень быстро готовится и также быстро съедается...
Можно к Новогоднему столу сделать..