скумбрия горячего копчения

Я очень люблю рыбу, и вот хочу поделиться одним рецептом.
Я стараюсь на праздники делать такую скумбрию.
Берем рыбки, чистим, голову можно оставить, но я так не люблю поэтому я отрезаю голову.
Натираем специями и солью, можно также пожарить лук с морковкой и напихать в брюшко и заколоть зубочистками, но в этот раз у меня не было столько времени.
Можно просто в форме или в фольге, кто как больше любит, я завернула в фольгу, так она получается сочнее.
И тушим на среднем огне минут 30. Читать далее»

Приветствую всех, друзья мои!
Сегодня мы будем готовить скумбрию "горячего копчения".
Я не зря поставила в предыдущей фразе кавычки, потому что конечно же, это будет блюдо не горячего копчения, а скумбрия, приготовленная в гриле. Однако же так приготовленная рыба очень напоминает по вкусу рыбу горячего копчения.
Мы все знаем, как вкусна эта рыба, но не все знают, как ее правильно приготовить. А действительно - как?
Жарить - суховата получается, варить - тоже не очень... Читать далее»