заправка

Салаты, такие вкусные и любимые многими блюда, которые, в зависимости от входящих в их состав продуктов и желания кулинара их приготовившего, и вызывают аппетит, и утоляют голод, отличаются удивительным разнообразием рецептов приготовления и ингредиентов, используемых в них. Однако независимо от используемых продуктов и способа приготовления обязательным компонентом любого салата является салатная заправка. Читать далее»

200 г чеснока
40 г молотого черного перца
3 ст. ложки молотого корня петрушки
Для приготовления этой заправки используют чеснок мелкий, не подлежащий долгому хранению.
Зубчики чеснока очистить и нарезать мелкими дольками. Сушить чеснок надо рядом с источником тепла (например, у батареи центрального отопления).
Сухой чеснок размолоть в кофемолке, также размолоть сухой корень петрушки. Молотый чеснок, петрушку и перец перемешать, добавить мелкую соль по вкусу. Читать далее»