домашняя засолка
Результат поиска: найдено 2 материала.
Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»
Ингредиенты и приготовление:
Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Кастрюльку - в холодильник. до утра. Читать далее»
Ингредиенты и приготовление:
Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Кастрюльку - в холодильник. до утра. Читать далее»
+2
|
29 мая 2015 года | 11 | 3 | 0 комментариев |
Наверное не надо никого убеждать, что скумбрия домашнего посола, приготовленная своими руками, намного вкуснее магазинной. Да и уверенность в свежести рыбы, и в самом засоле скумбрии тоже играет важную роль. Рецепт засолки скумбрии в домашних условиях невероятно прост. Самое главное - это вычистить рыбу и сделать филе, все остальное занимает несколько минут. Ну и конечно, надо дать засолиться рыбе, буквально через сутки она уже готова к употреблению. Читать далее»
+35
|
28 сентября 2012 года | 237 | 32 | 21 комментарий |
