консервации

В теме https://www.stranamam.ru/ обещала написать про соусы к мясу, используя домашнюю консервацию.
Про огурцы более-менее ясно-это азу, солянки разные, рассольник, салаты " мужские" с мясом.
Так же огурцы (маринованые или солёные) можно добавить в фасоль красную, можно подать как гарнир в горячем виде, холодное-как салат.
Я делаю буррито с фасолью и фаршем и огурцами
В соус Цезарь тоже огурцы идут. Читать далее»

Может кто уже эксперементировал можно иль нет?
А то у меня мама огурцы замочила, а закатываю и укладываю всегда я. А у меня месячные начались. Так ли все глупо верить?
Слышала, что нельзя. Помутнеет или взорвется банка.
А ваше мнение?

Сейчас активно идут заготовки. Я обожаю баклажаны, но по рецептам, по которым делала уже неск. лет-уже не хочу, поднадоело! Девочки-хозяюшки поделитесь вашими рецептами баклажан на зиму. очень жду!

Делюсь вкусным рецептом консервированных помидорок! жаль фот у меня нет(все просто:на дно банки укладываем пару гроздей синего винограда(Изабелла и типа него)сверху помидоры, чеснок, листики какие хотите, заливаете кипятком, сливаете через 10 мин и заливаете кипящим рассолом. кто как делает. мой на литр воды:3 ст. л сахара,1,5 ст. л соли. главное-НЕ НАДО НИ УКСУС, НИ АСПИРИН. Ничего этого не надо. помидоры хранятся великолепно и в погребе и в шкафу дома. а какой вкусный рассол!!! Читать далее»