тарт татен

В сотейник кладем сливочное масло -50 грамм, и ждем пока оно растает, когда масло растопится, в него нужно добавить сахарный песок -150 грамм;,
Как только по краям сахар начинает темнеть, мешаем ложкой.
Как только соус станет похожим на сироп, добавляем нарезанные кусочками яблоки (у меня айва)
Ставим обратно на маленький огонь (чтобы огонь еле «дышал») и карамелизируем яблоки 10-15 мин (не мешать!) После этого можно дать яблокам остыть. Читать далее»

Сам пирог готовиться так же как и Татен с грушей https://www.stranamam.ru/post/3563419/
только вместо груш я взяла яблоки.
Я подробнее остановлюсь о мусе.
Очень душистая и универсальная штука. Применять в качестве наполнителя можно не только клубнику, но
и другие фрукты с желирующими свойствами, такие как малина, черная и красная смородина...
Оригинал рецепта таков:
2 белка хорошо охлажденных
1 ст. сахара
1 стакан ягод.
Но со стаканом сахара это приторно-сладко. Читать далее»

По дому разносился приятный запах карамели, груши и корицы...
Мне не спалось сегодня утром... мои любят такое мое состояние, потому что знают, что будет что-то вкусное!
Идея хороша и на удивление проста для исполнения!!!
Все знают знаменитых француженок кухарок сестер Татен. Это их задумка и очень замечательная - пирог "наизнанку"!
Для приготовления нам потребуется карамель (сварим), груши, корица и шарик слоенного теста.
Карамель:
в сотейник 1 ст. л. сливочного масла, 3-4 ст. л. Читать далее»