варенье из крыжовника

Здравствуйте, хозяюшки!
Хочу спросить совета. Можно ли на зиму перетереть крыжовник с сахаром и сохранять так всю зиму без варки?
Мы так делаем малину и смородину. Перетираю с сахаром деревянной ложкой, раскладываю по чистым и сухим баночкам недокладывая 1 см до горлышка. Этот сантиметр я досыпаю сахаром. И так у меня хранится ягода всю зиму без горячей обработки )))
Сегодня на привозе мне сказали, что так можно в блендере перемешать смородину и тоже будет стоять, но все же есть сомнения. Читать далее»

первый рецепт;
Надо:
1 кг крыжовника
2 лимон
1,5 кг сахара
Крыжовник пропустить через мясорубку лимон тоже пропустить через мясорубку, предварительно очистить шкурку, вытащив все косточки и, чтобы потом не горчило.
Смешать с сахаром, дать ему раствориться примерно 4 часа, потом взбить не много миксером, и переложить варенье в подготовленные банки Читать далее»