
По собственному опыту знаю, что не имея погреба или холодной комнаты
очень трудно сохранить корнеплоды целыми. Вот есть выход-закатывание
в баночки небольшими порциями. Режем соломкой, я делаю крупно, готовлю отдельно маринад,
лучше делать как на помидоры, соль и сахар 1:1 и главное не переварить, а то свекла потеряет свой цвет
Заливаем горячим рассолом, ставим на водяную баню минут на 5, уксус и закрываем.
А зимой можно и супы заправлять и капусту квасить. Удачи всем!!!
очень трудно сохранить корнеплоды целыми. Вот есть выход-закатывание
в баночки небольшими порциями. Режем соломкой, я делаю крупно, готовлю отдельно маринад,
лучше делать как на помидоры, соль и сахар 1:1 и главное не переварить, а то свекла потеряет свой цвет
Заливаем горячим рассолом, ставим на водяную баню минут на 5, уксус и закрываем.
А зимой можно и супы заправлять и капусту квасить. Удачи всем!!!