кормление одной грудью

Здравствуйте!

может ли молока быть мало из-за того,что я кормлю одной грудью, или от этого количество молока не меняется?

Достаток молока редко меняется от того, что женщина кормит одной грудью. Есть двойняшки, по сути они кормятся одной грудью всю историю своего ГВ. )) А еще нередкость молочные братья и сестры, когда кормят своего ребенка грудью, а других - сцеженным, тогда обе груди работают за двоих.
И, как правило, недостаток молока в одной груди связан с тем же, с чем и при кормлении двумя грудями были бы примерно те же трудности. То есть недостаток молока у женщины - это состояние ее организма нежели отдельно взятой груди.

и как от этого зависит его состав?

Никак. Молоко делается из крови. Кровь едина в обеих грудях. Чем больше ребенок сосет сегодня, тем больше выработается молока завтра, одного и того же по составу молока. Главное - чаще сосать и эффективно.

Посмотрите признаки, есть или нет нехватки молока, питания у ребенка
http://www.akev.ru/content/view/95/164/
http://mama.tomsk.ru/forums/viewtopic.php?p=117250#p117250
а так же
http://www.akev.ru/content/view/103/160/
http://www.akev.ru/content/view/91/160/

Но если вопросы еще останутся, пишите ниже, в комментариях.

Всего доброго!