КОТЛЕТЫ с разными начинками

Любимые котлеты моего мужа.
Делаю фарш как обычно мы любим из свинины, соль, перец, лук. Отдельно разбиваю яйца куриные, размешиваю. Заранее делаю сухарики из хлеба потом в блендер это будет панировка. Затем ложу в руку фарш формируя лепешку в серединку которой можно положить кусочек слив масла или кубик сыра или заранее сваренное и очищенное перепелиное яйцо кому что нравится кладу еще фарш формируя котлету так чтоб начинка была внутри. Затем во взбитые куриные яйца потом в сухари и опять яйца и сухари таким образом корочка получается очень хрустящей а внутри сыр, яйцо или кубик масло слив -е если масло то лучше их есть сразу котлетки получаются очень сочными с маслом Обжаривать в большом количестве подсол-го масла