Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Енотик69 в личном дневнике

Йогурт в мультиварке

Йогурт в мультиварке Пользуюсь мультиваркой больше года. Люблю ее

Но вот почему-то попробовать йогурт мультиварочный захотелось только вчера.

Заглянула в книжечку рецептов от этой машины (обычно ими не пользуюсь), там было все просто -молоко, сливки, простокваша.
Сбегала в магазин, все купила. Только вместо простокваши я взяла иммунеле фор мен с грецким орехом. Продукт кисломолочный и я решила, что подойдет.
Залила все в чашу и поставила на режим "йогурт". В рецепте было сказано время выдержки 12 часов и еще 3 часа в холодильнике.
На мультиварке в нужном режиме было 8 часов. Я решила не менять на 12, слишком уж долго ждать, а хотелось побыстрее попробовать

Что имеем на выходе. Консистенция получилась что-то среднее между питьевым йогуртом и обычным. Еще образовались небольшие комочки, масса не идеально однородная. На вкус мне понравилось даже очень. Особенно с клубничным вареньем.

Но все же я считаю, что рецепт нужно доработать, чтобы йогурт был погуще. Возможно увеличить время. Иммунеле наверное все же не совсем подходит.

Девочки, кто готовил йогурт в мультиварке делитесь рецептами и советами

P.S. Тех, кто не готовит в мульте прошу пройти мимо и не оставлять бесполезные комменты из разряда " как можно в ней готовить, вот у меня стоит пылится", не зачем это. Всем добра.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Йогурт в мультиварке
  Пользуюсь мультиваркой больше года. Люблю ее
Но вот почему-то попробовать йогурт мультиварочный захотелось только вчера.
Заглянула в книжечку рецептов от этой машины (обычно ими не пользуюсь), там было все просто -молоко, сливки, простокваша.
Сбегала в магазин, все купила. Только вместо простокваши я взяла иммунеле фор мен с грецким орехом. Читать полностью
 
+9 Енотик69 27.06.2015 161 6 45 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов
Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Комментарии
Добрая Олюшка
27 июня 2015 года
0
Тоже давно хочу сделать йогурт в мультиварке,но все как то руки не доходят...
Вы молоко и прочие ингредиенты заливали прямо в чашу?
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
да, на глаз все наливала.
Мы все время йогурты покупаем, тут хоть знаешь сама, что положила)
Добрая Олюшка
27 июня 2015 года
0
надо будет попробовать.
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
на ночь лучше ставить.
А то поставила и весь день бегала посмотреть
julea
27 июня 2015 года
0
В ответ на комментарий Енотик69
да, на глаз все наливала.
Мы все время йогурты покупаем, тут хоть знаешь сама, что положила)

↑   Перейти к этому комментарию
А вот на глаз у меня тоже не получалось. Сделала молоко+закваска (вместо простокваши, продается у нас жидкая, типа кефира), и все. Еще делала по рецепту из книги: молоко, простокваша и кефир, получилось оба раза отлично, однородная масса и вкусная))
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
проба пера была)) в следующий раз все как положено делать буду)
тоже подумала, что кефир хорошо подойдет.
Arihina_mama
27 июня 2015 года
+1
Я закваски заказывала разные и делала. 2 литра молока вскипятила, остудила до 40 градусов, перелила в чашу мультиварки, всыпала пакетик закваски, перемешала и на 8 часов. Получается густой,без комочков.
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
а что за закваска?
Arihina_mama
27 июня 2015 года
0
Закваски фирмы Йогуртель: мацони, кефир, ряженка, йогурт.
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
их только в интернете наверное можно заказать? или что-то подобное есть в магазинах?
radish
27 июня 2015 года
+1
в моей мультиварке нет режима йогурт и поэтому делала я по своему рецепту. Но суть в том что густой йогурт получался когда я использовала густую активию для закваки и жидкий если активия была питьевой
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
спасибо. В следующий раз попробую из густого йогурта
radish
27 июня 2015 года
0
Arihina_mama
27 июня 2015 года
0
Насчет магазинов не знаю, брала здесь на сайте, в закупке.
мама Ингочки
27 июня 2015 года
+1
Я беру где-то 600-700мл молока (в пакетах с маленьким сроком годности)+200мл коробочка 20%сливок+йогурт без добавок,в последний раз добавила ещё ложку сметаны,незнаю от этого или нет,но получилось гуще и на вкус лучше,ещё один раз недоглядела и вместо обычного молока купила топлёное ,тоже на вкус ничего+пару столовых ложек сахара.Всё перемешиваю ,затем в каждую чашечку кладу по несколько ягод вишни,замороженных в очновном и наливаю туда смесь.Использую сразу и специальные ёмкости для йогурта,которые были в комплекте с мультёй и наливаю в пластмассовые стаканчики(или от обычных йогуртов стаканчики).На дно мульти пол литра тёплой водички наливаю и ставлю все ёмкости,только чтоб вода в них непопала,даже иногда ставлю одну ёмкость на другую,если невысокие,только чтоб крышка спокойно могла закрыться.У меня в режиме йогурта 40градусов на 8часов.Главное,чтоб по истечению 8часов у вас если сами режим будите ставить,невключился режим подогрева(сама непробовала,но читала,что тогда из йогурта получается вроде простокваша).Делаю часто.Может что непонятно написала
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
мама Ингочки пишет:
пару столовых ложек сахара
это уже в готовый йогурт или в начале?
мама Ингочки
27 июня 2015 года
0
В начале
БенеНота
27 июня 2015 года
0
На эвиталии делаю, продается в аптеке, согласно инструкции. Молоко беру ультра пастеризованное, чтобы с кипячением не заморачиваться. Банки обязательно паром стерилизую. Чем больше жирность молока, тем гуще йогурт. Я делаю из 6%. А вообще на мультиварка.ру много людей своим опытом поделились.
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
НатальяНаталья пишет:
На эвиталии делаю
погуглила , что это такое. По описанию очень полезно. Надо попробовать )
БенеНота
27 июня 2015 года
0
У меня детки склонны к запорам. Благодаря эвиталии все ок.
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
дорогая штука?
Нега-Подруга Ветра
27 июня 2015 года
+2
Закваску я брала в магазине....
Так и называется "Закваска"...от фирмы "Простоквашино"...
Ставила йогурт СТРОГО только на ночь...
Приобрела баночки от детского питания "Агуша"...вымыла их...
И не заливала ничего в мультиварку! Ни молоко...ни сливки!
Я уже знала...что в мою мультиварку...на её дно...умещается 6 баночек...
Я баночки от детского питания тщательно вымыла...
На дно баночек СРАЗУ выкладывала свежие вымытые ягоды...
И только потом заливала всё смесью из закваски,молока и сливок.....
На дно мульти наливала 2 стакана воды...
И включала режим "йогурт"...он у меня 8 часов...
Утром вытаскивала баночки...и ставила их на 3 часа в холодильник...
Вкуснятина необыкновенная!!!
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
баночки на дно чаши прям ставятся стеклянные?
Я то по незнанию просто в чашу все налила
Нега-Подруга Ветра
27 июня 2015 года
+2
да-да!
баночки стеклянные ставятся на дно чаши мультиварки!
но сначала НАЛЕЙТЕ 2 стакана воды в эту самую мультиварку!
и включайте режим "йогурт"...
на ночь...
будет ГУСТОЙ...вкуснючий йогурт!
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
+1
надо срочно где-то достать стеклянных банок
спасибо большое.
Нега-Подруга Ветра
27 июня 2015 года
0
ага....
я покупала вкусные пюрешки "Агуша"...и съедала сама....
вот вам и готовая баночка с крышкой!
oraspberry
27 июня 2015 года
0
Нега-Подруга Ветра пишет:
я покупала вкусные пюрешки "Агуша"...и съедала сама....
у меня доча любит
Нега-Подруга Ветра
27 июня 2015 года
0
ну правда...вкусно...
oraspberry
27 июня 2015 года
0
Вот и она у меня мам можно мне вскусняшку
elenanezh
27 июня 2015 года
+1
В ответ на комментарий Нега-Подруга Ветра
Закваску я брала в магазине....
Так и называется "Закваска"...от фирмы "Простоквашино"...
Ставила йогурт СТРОГО только на ночь...
Приобрела баночки от детского питания "Агуша"...вымыла их...
И не заливала ничего в мультиварку! Ни молоко...ни сливки!
Я уже знала...что в мою мультиварку...на её дно...умещается 6 баночек...
Я баночки от детского питания тщательно вымыла...
На дно баночек СРАЗУ выкладывала свежие вымытые ягоды...
И только потом заливала всё смесью из закваски,молока и сливок.....
На дно мульти наливала 2 стакана воды...
И включала режим "йогурт"...он у меня 8 часов...
Утром вытаскивала баночки...и ставила их на 3 часа в холодильник...
Вкуснятина необыкновенная!!!

↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо!
Мама шилопопов
27 июня 2015 года
0
А я делала с закваской и режим 6 часов. Тоже неплохо.
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
а что за закваска?)
Мама шилопопов
27 июня 2015 года
0
В любой аптеке есть. Фирмы разные. Я брала "Вито"
oraspberry
27 июня 2015 года
0
эха у меня нет функции йогурт и как быть?
italian skin
27 июня 2015 года
0
Выставте вручную на t 40, и время от 8 до 12 часов. Обязательно получится!
oraspberry
28 июня 2015 года
0
У меня не выставляется t ,наверно старенькая модель там функций не так много рис, плов, жарка,молочная каша,гречка,суп, варка на пару,поддержка тепла, тушение,выпечка, подогрев вот и всё, можно выставить время приготовления
italian skin
28 июня 2015 года
0
А может инструкция сохранилась? Функция подогрев если в диапазоне 30-40 градусов, то подойдет!
oraspberry
28 июня 2015 года
0
У меня нет инструкции, надо у сестрёнки спросить это она снабдила меня сим агрегатом
Енотик69 (автор поста)
28 июня 2015 года
0
в интернете можно посмотреть параметры модели)
oraspberry
28 июня 2015 года
0
Кумская Юлия
27 июня 2015 года
0
В ответ на комментарий oraspberry
эха у меня нет функции йогурт и как быть?

↑   Перейти к этому комментарию
Тоже можно.Я 2 года так готовлю.На пакет ультрапастеризованного молока (подогреваю до 38 град.) пару ложек Активии,перемешиваю,разливаю по баночкам и в чашу ставлю.В чашу наливаю воду по плечики баночек тоже 38 град и закрываю мультю на 4-6 часов.Баночки выкладываю в холодильник.Йогурт получается очень густой,если баночку положить на бок-он не вытекает.Фрукты,сахар перед употреблением добавляю.
Енотик69 (автор поста)
27 июня 2015 года
0
В ответ на комментарий oraspberry
эха у меня нет функции йогурт и как быть?

↑   Перейти к этому комментарию
вроде бы как-то делают и без такого режима, но как не знаю
oraspberry
28 июня 2015 года
0
Вот и я

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Активные игры на свежем воздухе

Активные игры на свежем воздухе

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2024, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100