Жареные кабачки со сметаной, чесноком, зеленью.
Очень люблю жареные кабачки, поэтому сезон молоденьких кабачков не пропускаю.
Итак, приступим. Сначала порежем молоденькие кабачки колечками толщиной около 1 см. Такая толщина, на мой взгляд, наиболее оптимальна. При приготовлении они не высыхают, но при этом прожариваются. Подсолим их, перемешаем и дадим немного постоять, чтобы просолились и обмякли.
В это время готовим смесь сметаны, чеснока и мелко порезанной зелени (укроп, базилик). Чеснок я натираю на мелкой терке, но можно и меленько порезать. Я все перемешиваю, так удобнее потом смазывать обжаренные кабачки.
Затем обжариваем их на подсолнечном масле, предварительно обваляв в муке. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на блюдо, смазываем заправкой из сметаны. Кто любит по-больше зелени, можно посыпать ней кабачки еще сверху.
Вот здесь у меня уже один слой кабачков готов.
Приятного аппетита.
Итак, приступим. Сначала порежем молоденькие кабачки колечками толщиной около 1 см. Такая толщина, на мой взгляд, наиболее оптимальна. При приготовлении они не высыхают, но при этом прожариваются. Подсолим их, перемешаем и дадим немного постоять, чтобы просолились и обмякли.
В это время готовим смесь сметаны, чеснока и мелко порезанной зелени (укроп, базилик). Чеснок я натираю на мелкой терке, но можно и меленько порезать. Я все перемешиваю, так удобнее потом смазывать обжаренные кабачки.
Затем обжариваем их на подсолнечном масле, предварительно обваляв в муке. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на блюдо, смазываем заправкой из сметаны. Кто любит по-больше зелени, можно посыпать ней кабачки еще сверху.
Вот здесь у меня уже один слой кабачков готов.
Приятного аппетита.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Жареные кабачки со сметаной, чесноком, зеленью.
 |
Очень люблю жареные кабачки, поэтому сезон молоденьких кабачков не пропускаю. Итак, приступим. Сначала порежем молоденькие кабачки колечками толщиной около 1 см. Такая толщина, на мой взгляд, наиболее оптимальна. При приготовлении они не высыхают, но при этом прожариваются. Подсолим их, перемешаем и дадим немного постоять, чтобы просолились и обмякли. Читать полностью |
| +33 |
ViktoriyaVita
|
17 комментариев |
Комментарии
Еще ооочень вкусны баклажаны - технология таже, только надо немного отмочить) Жарю без муки.
Соус такой: майонез ( или сметана) + чеснок + обязательно петрушка) Перекладываю кольцами помидорки))))
Ох, быстрее бы домой!!!!!!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: