Картофельные котлеты с черносливом

Для котлет нужно: 400г отварного картофеля, 0,5 стакана растительного масла,0,5 стакана тёплой воды, мука, соль, чернослив(без косточек).
Приготовление:
1.Размять картофель как пюре и посолить;
2.В пюре добавить, растительное масло, воду, немного муки(чтобы получилось не очень крутое тесто) и перемешать;
3.Тесту дать постоять 20 минут, чтобы мука разбухла;
4.Чернослив залить кипятком на 10- 20 минут;
5.Раскатать тесто, нарезать стаканом кружки;
6.В середину каждого кружка положить чернослив и сформировать котлеты, защипав тесто в виде пирожков.
7.Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях и жарить на сковороде в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!