Кекс с клюквой

Кекс с клюквой

Ингредиенты:

-Мука 250 г;
-Масло сливочное 100 г;
-Сливки 10% 100 мл;
-Яйцо 3 шт;
-Сахар 100 г;
-Сода 1/2 ч. л.;
-Разрыхлитель 1 ч. л.;
-Клюква 200 г;

Приготовление:

1. Время приготовления - 80 минут
2. Взбейте яйца и сахар. Добавьте растопленное сливочное масло и сливки. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте муку и соду. Перемешайте.
4. Клюкву запанируйте в муке. (Чтобы при выпечке не раскисла).
5. Осторожно вмешайте ее в тесто. Если ягоды повредить и они дадут сок, то он даст серые разводы.
6. В форму для кексов положите пекарскую бумагу и смажьте ее сливочным маслом. Выложите тесто и разровняйте.
7. Поставьте в разогретую до 180-190С духовку на 1 час.
8. Остудите в форме.