Совместные покупки
Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 
Читать свежее
Опубликовала Лунная Радуга в группе Рецепты для очень занятой мамы

Прошу совета по домашним полуфабрикатам.

Готовить ужины в будние дни я не успеваю - с работы прихожу в пол-восьмого, восемь. Ужины в нашей семье готовит мама, но начался огородный сезон и она перестала успевать это делать. Отсюда вопрос - что можно заготовить в выходные дни, чтобы быстро приготовить на ужин среди недели. Если на понедельник-вторник ещё можно что-то готовое сварганить, а потом разогреть, то что делать в среду-пятницу? Магазинные готовые блюда мы не покупаем - дорого на 6 человек, да и не всегда вкусно. Те же котлеты или колбаски домашние - их ещё жарить надо и тушить потом. Это как минимум час, то есть ужин будет в пол-девятого - девять. А это поздновато. На ум приходят только пельмени. Что ещё? Можно ли замораживать готовые блюда? Ну, скажем, котлет нажарить или мяса - и в морозилку? Какие секреты есть у вас? Поделитесь!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Прошу совета по домашним полуфабрикатам.
Готовить ужины в будние дни я не успеваю - с работы прихожу в пол-восьмого, восемь. Ужины в нашей семье готовит мама, но начался огородный сезон и она перестала успевать это делать. Отсюда вопрос - что можно заготовить в выходные дни, чтобы быстро приготовить на ужин среди недели. Если на понедельник-вторник ещё можно что-то готовое сварганить, а потом разогреть, то что делать в среду-пятницу? Читать полностью
 
+151 Лунная Радуга 18.05.2015 3821 81 416 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 574 проекта
Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Комментарии
ефгения
18 мая 2015 года
+9
Я морожу практически всё, если много чего наварю, нажарю, напеку-часть в морозилку идёт. Вроде всё потом не теряет вкусовых качеств, только блюда из варенного картофеля или карт.пюре нужно греть до кипения, иначе картофель водянистый какой-то.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Спасибо, сама из готового морозила только овощи и пару раз бульон грибной - жаль выливать было. Остальное как-то опасалась.
Зухра
19 мая 2015 года
+13
в замороженном виде прекрасно хранится творог,можно напечь блинчиков,нафаршировать их и заморозить-при необходимости-разогреть и кушать..
можно замораживать основу для солянки и борща,потом можно довести дело в бульоне...(так мы в ресторане делали)
мясные рулеты различные можно замораживать,домашнюю буженину...
фасоль,горох,чечевицу ,перловку,гречку отварные можно заморозить-для супов или салата(фасоль,например)..
есть время,налепить домашние пельмени и вареники.можно фрикадельки,тефтели-только порционно,если будете замораживать уже готовые,чтобы всё не размораживать-продукты вкус теряют при заморозке/разморозке по нескольку раз.
lilleke
19 мая 2015 года
+2
В ответ на комментарий ефгения
Я морожу практически всё, если много чего наварю, нажарю, напеку-часть в морозилку идёт. Вроде всё потом не теряет вкусовых качеств, только блюда из варенного картофеля или карт.пюре нужно греть до кипения, иначе картофель водянистый какой-то.

↑   Перейти к этому комментарию
ефгения пишет:
морожу практически всё
ефгения
19 мая 2015 года
0
Крем-карамель
19 мая 2015 года
+2
В ответ на комментарий ефгения
Я морожу практически всё, если много чего наварю, нажарю, напеку-часть в морозилку идёт. Вроде всё потом не теряет вкусовых качеств, только блюда из варенного картофеля или карт.пюре нужно греть до кипения, иначе картофель водянистый какой-то.

↑   Перейти к этому комментарию
ефгения пишет:
Я морожу практически всё
Кроме каньяка и варенья. Делаю концетраты для жидкого, овощная зажарка+крупы(с лета в банки под закатку, знаю с сентября по июнь я как свадебная лошадь... ) Блины, все готовое мясо(котлеты, рулеты, ВСЕ!)
ефгения пишет:
только блюда из варенного картофеля
Вот картошка морозится сомнительно.
juliettaj-2014
19 мая 2015 года
0
gcyma-2015 пишет:
овощная зажарка+крупы(с лета в банки под закатку,
а можно поподробнее?
Крем-карамель
19 мая 2015 года
0
Да, с работы приползу.....
Крем-карамель
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий juliettaj-2014
gcyma-2015 пишет:
овощная зажарка+крупы(с лета в банки под закатку,
а можно поподробнее?

↑   Перейти к этому комментарию
ну таки вот;нет рецепта , есть принцип, овощи- поджарка приготовить в большом количестве(рецепт тот же что и при обычном 1-м блюде) только соли больше и немного сахара, если с томатом( борщ, рассольник, харчо)+ уксус.Отдельно крупа приготовлена.Все в кучу, проварить минут 15, по чистым банкам и в путь.В нете есть рецепты с граммами, но я привыкла на глаз.
juliettaj-2014
20 мая 2015 года
0
спасибочки!
ефгения
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Крем-карамель
ефгения пишет:
Я морожу практически всё
Кроме каньяка и варенья. Делаю концетраты для жидкого, овощная зажарка+крупы(с лета в банки под закатку, знаю с сентября по июнь я как свадебная лошадь... ) Блины, все готовое мясо(котлеты, рулеты, ВСЕ!)
ефгения пишет:
только блюда из варенного картофеля
Вот картошка морозится сомнительно.

↑   Перейти к этому комментарию
gcyma-2015 пишет:
Вот картошка морозится сомнительно
Я пирожки с картошкой без проблем морожу, но разогреваю в микроволновке до как бы закипания картофеля.
gcyma-2015 пишет:
Кроме каньяка и варенья
Такое и я не морожу
Вообще я всегда во всеоружии, если незваные гости на порог, такое часто бывает, из морозилки запасик достал, разогрел и ты отличная хозяйка.
Крем-карамель
19 мая 2015 года
0
ефгения пишет:
Я пирожки с картошкой б
Было дело...Но гарнир из картошки мне не очень понравился.
ефгения
19 мая 2015 года
0
Гарнир проще свежий приготовить
Крем-карамель
19 мая 2015 года
0
это заправка овоще крупяная для 1-го блюда, не гарнир.
ефгения
20 мая 2015 года
0
Может я не так поняла, вроде Вы про гарнир из картофеля писали
Крем-карамель
20 мая 2015 года
0
нееее....я не так поняла.
мама2х лапочек дочек
21 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Крем-карамель
ефгения пишет:
Я морожу практически всё
Кроме каньяка и варенья. Делаю концетраты для жидкого, овощная зажарка+крупы(с лета в банки под закатку, знаю с сентября по июнь я как свадебная лошадь... ) Блины, все готовое мясо(котлеты, рулеты, ВСЕ!)
ефгения пишет:
только блюда из варенного картофеля
Вот картошка морозится сомнительно.

↑   Перейти к этому комментарию
А мы и варенье в прошлом году морозили...пересыпали сахаром клубнику перекрученную,чёрную смородину,малину...по баночкам пластиковым ..зимой открыли,оно мягкое,ароматное и много сахара не надо...
Крем-карамель
21 мая 2015 года
0
если не варили-значит не варенье....свежий десерт.Мы и без сахара морозим.
swetik-semizwetik
21 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий ефгения
Я морожу практически всё, если много чего наварю, нажарю, напеку-часть в морозилку идёт. Вроде всё потом не теряет вкусовых качеств, только блюда из варенного картофеля или карт.пюре нужно греть до кипения, иначе картофель водянистый какой-то.

↑   Перейти к этому комментарию
ефгения
22 мая 2015 года
0
Fkmbyf
18 мая 2015 года
+3
Послушаю, постою. Такая же проблема с готовкой. Только прихожу не поздно, но ребёнок не даёт готовить.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
+1
Татьяня Н
18 мая 2015 года
+4
ну не знаю на счет котлет...я их не тушу никогда, или в мультиварке на пару или на сковороде их же жарить максимум 10 минут, утром фарш вынула из морозилки, сейчас приеду и пожарю, плюс рис отварю и через полчаса все покушали уже..иногда замораживаю жареные уже, блинчики морожу, но не вкусные потом они после разогрева второй раз..
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Татьяня Н пишет:
их же жарить максимум 10 минут
Так то да, но я пробовала - время засекала. Приехала, переоделась, в фарш приправы накидала, лук прокрутила добавила, вымесила, две сковородки нажарила по очереди только сверху (нас шестеро, в том числе 4 взрослых мужика), и в кастрюлю тушить. Гарнир сварила, салат настрогала. На все час ушел.
Татьяня Н пишет:
но не вкусные потом они после разогрева второй раз
Вот это и смущает.
снусмумрик62
18 мая 2015 года
+9
А я замораживаю котлеты "сырые", т.е, фарш, лук, хлеб, формирую котлеты, в поддон в морозилку. С утра достала, чтоб разморозились, пришла с работы, готовые котлеты на сковородку и готово через 15 мин.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
+2
У меня не получается после прихода домой при таком раскладе накрыть ужин через 15 минут. Засекала - минимум 40 минут, час.
Надюшка-Нюшка
19 мая 2015 года
0
я раньше,когда мясо куплю,делала котлеты и зразы.потом сразу,поприходу,жарила-тушила, гарнир варила.пока разденешься,отпыхнешь-все готово. не более получаса.как с Оливером.сейчас маму прошу мясо купить и фарш сделать.некогда никому со мной за мясом ходить.меня тошнит,когда много мяса.
Анфиска рыжая
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий Лунная Радуга
У меня не получается после прихода домой при таком раскладе накрыть ужин через 15 минут. Засекала - минимум 40 минут, час.

↑   Перейти к этому комментарию
А если с вечера их в духовку запихнуть, пока ужинаете, а утром разогреть? И время особо специально не тратится, только выложить, и приготовится как следует. Тоже не люблю быстросжаренное мясо
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Анфиска рыжая пишет:
утром разогреть
Я ищу варианты быстрого приготовления ужина - завтрак дети сами себе готовят
Анфиска рыжая пишет:
Тоже не люблю быстросжаренное мясо
Анфиска рыжая
19 мая 2015 года
0
разогреть в любое время суток можно Если, конечно, дети на завтрак не слопают
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Это, кстати, проблема Они у меня из серии, что вижу то и ем. Еду спасать приходится.
Анфиска рыжая
19 мая 2015 года
0
яся1975
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий снусмумрик62
А я замораживаю котлеты "сырые", т.е, фарш, лук, хлеб, формирую котлеты, в поддон в морозилку. С утра достала, чтоб разморозились, пришла с работы, готовые котлеты на сковородку и готово через 15 мин.

↑   Перейти к этому комментарию
И я так делаю, даже и не размораживаю, а кладу сразу замороженные на сковороду, только огонь не большой прекрасно прожариваются. Еще тефтели и голубцы, перец фаршированный морожу, пришел достал, в форму бросил сметаной с томатным соком залил и через 40 минут из духовки достаю. Пока умоюсь, руки помою, переоденусь, как раз к столу.
l_seagul
19 мая 2015 года
0
яся1975 пишет:
даже и не размораживаю
Только воды добавляю, пока переоделась-умылась, все готово...
YaAyka
31 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий яся1975
И я так делаю, даже и не размораживаю, а кладу сразу замороженные на сковороду, только огонь не большой прекрасно прожариваются. Еще тефтели и голубцы, перец фаршированный морожу, пришел достал, в форму бросил сметаной с томатным соком залил и через 40 минут из духовки достаю. Пока умоюсь, руки помою, переоденусь, как раз к столу.

↑   Перейти к этому комментарию
яся1975
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий снусмумрик62
А я замораживаю котлеты "сырые", т.е, фарш, лук, хлеб, формирую котлеты, в поддон в морозилку. С утра достала, чтоб разморозились, пришла с работы, готовые котлеты на сковородку и готово через 15 мин.

↑   Перейти к этому комментарию
Ну за 15 минут Вы конечно не сможете ничего путного сделать, за 40 минут - да
снусмумрик62
19 мая 2015 года
0
разморженные котлеты максимум 20 минут жарятся
яся1975
19 мая 2015 года
0
Размороженные да, просто я их не размораживаю, так жарю на небольшом огне
Kto-Ia
18 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Татьяня Н пишет:
их же жарить максимум 10 минут
Так то да, но я пробовала - время засекала. Приехала, переоделась, в фарш приправы накидала, лук прокрутила добавила, вымесила, две сковородки нажарила по очереди только сверху (нас шестеро, в том числе 4 взрослых мужика), и в кастрюлю тушить. Гарнир сварила, салат настрогала. На все час ушел.
Татьяня Н пишет:
но не вкусные потом они после разогрева второй раз
Вот это и смущает.

↑   Перейти к этому комментарию
кстати лук можно не прокручивать, а попассеровать немного на сковороде на совсем небольшом количестве. он как смягчится-в фарш, быстрее получается, чем крутить(во всяком случае у меня)
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
попробую
Tailana
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Kto-Ia
кстати лук можно не прокручивать, а попассеровать немного на сковороде на совсем небольшом количестве. он как смягчится-в фарш, быстрее получается, чем крутить(во всяком случае у меня)

↑   Перейти к этому комментарию
У меня лук через чеснокодавку - быстро.
Kto-Ia
19 мая 2015 года
0
о, я недавно пробовала на терке-слез море выплакала , да и после обжарки мне больше нравится-я не очень люблю ярко выраженный вкус лука в котлетах.
на чеснокодавке-это его еще порезать надо на мелкие кусочки-я вообще обрыдаюсь на кухне
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Kto-Ia пишет:
на чеснокодавке
не пробовала никогда, наверное, можно, если лук достаточно мясистый а поплакать - это да!
Ом Мохаммад
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий Kto-Ia
о, я недавно пробовала на терке-слез море выплакала , да и после обжарки мне больше нравится-я не очень люблю ярко выраженный вкус лука в котлетах.
на чеснокодавке-это его еще порезать надо на мелкие кусочки-я вообще обрыдаюсь на кухне

↑   Перейти к этому комментарию
а я все время на терке тру. Если фарш готовый так ради лука мясорубку доставать как то лениво. Тоже рыдаю,еще пока чищу. А тут мне дочь идею подкинула. Только не смейтесь Очки для плавания. Они так плотно прилегают,никакой лук не пролезет. И вот я как водоплавающая на кухне
Kto-Ia
19 мая 2015 года
+2
очки для плавания-у меня есть и не только очки, еще и маска для подводного плавания с трубкой, т.к сын плаванием занимается с 10 лет и дочь 1,5 года отзанималась. у меня еще и ласты есть всякие. и даже моноласта
мне как-то приятельница одна подсказала, что лук пассеровать можно, а потом в фарш-мне так понравилось, теперь только так и делаю, еще и сестру научила.
Ом Мохаммад
19 мая 2015 года
0
представляю себе. Мама на кухне не только в очках,но и непременно в ластах ну так,на всякий случай Нее,у нас тут строгая технология приготовления можно сказать,да я не работаю,времени хватает на кухне шлепаться
Kto-Ia
19 мая 2015 года
0
я раньше крутила его на мясорубке-лук. и в очках , и рядом миска с водой, и в рот воды набираю-все равно .
Ом Мохаммад
19 мая 2015 года
0
YaAyka
31 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Kto-Ia
я раньше крутила его на мясорубке-лук. и в очках , и рядом миска с водой, и в рот воды набираю-все равно .

↑   Перейти к этому комментарию
Шелуху за ухо зацепите - и будет Вам счастья без слез!
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Kto-Ia
очки для плавания-у меня есть и не только очки, еще и маска для подводного плавания с трубкой, т.к сын плаванием занимается с 10 лет и дочь 1,5 года отзанималась. у меня еще и ласты есть всякие. и даже моноласта
мне как-то приятельница одна подсказала, что лук пассеровать можно, а потом в фарш-мне так понравилось, теперь только так и делаю, еще и сестру научила.

↑   Перейти к этому комментарию
Kto-Ia пишет:
у меня еще и ласты есть
представила, такая ты вся в ластах и маааленькая несчастная луковица
Kto-Ia
19 мая 2015 года
+1
а тож . мать-кухарка.
у меня вапще вот че есть:


тока думаю : на кухне одевать или доскакать получится?
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Совок? Да, вижу, что одна большая ласта. Только мозг сразу пытается придумать ей назначение
Kto-Ia
19 мая 2015 года
0
Оксана! просвящаю: это моноласта-ты видишь калошки сверху-туда ноги суют.
мой ребенок занимается плаванием, это подводное плавание. ох, как много людей не знают, что это такое.
вот короткая ссылочка, если интересно, что это.
http://www.youtube.com/watch?v=aI32vzbJy_I
у моего мальчика-1 взр. разряд в моноласте. и в ноябре они заняли 1 место в эстафете на кубке СНГ в Минске.
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Kto-Ia пишет:
1 место в эстафете
Kto-Ia пишет:
1 взр. разряд в моноласте
Здорово! Правда!
Да уж поняла я, что это не кухонное приспособление
Kto-Ia
19 мая 2015 года
0
ты хоть посмотрела, как это красиво? ( а то все и всё о еде, да о еде-тока аппетит нагоняете )
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Посмотрела конеш - мальчишки на дельфинов похожи Но оценить не могу - я плавать не умею и воды боюсь с детства
Kto-Ia пишет:
аппетит нагоняете
я уже марципановую конфету слопала, теперь аж до тошноты сладко мне. А селедки под рукой нетути
Я из N-ска
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий Ом Мохаммад
а я все время на терке тру. Если фарш готовый так ради лука мясорубку доставать как то лениво. Тоже рыдаю,еще пока чищу. А тут мне дочь идею подкинула. Только не смейтесь Очки для плавания. Они так плотно прилегают,никакой лук не пролезет. И вот я как водоплавающая на кухне

↑   Перейти к этому комментарию
Я в блендере быстро прокручиваю.
Ом Мохаммад
19 мая 2015 года
0
Я пробовала. Так у меня блендер его в пюре смалывает,сюпругу не нравится
Я из N-ска
19 мая 2015 года
0
Ну, это да, в пюре. Поэтому я делаю так в крайнем случае, чтобы не доставать мясорубку ради того, чтобы фарш с луком пропустить. Иногда мелко-мелко режу. Но это, конечно, муторнее.
Ом Мохаммад
19 мая 2015 года
0
Я из N-ска
19 мая 2015 года
0
Катерина Мишина
26 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Ом Мохаммад
а я все время на терке тру. Если фарш готовый так ради лука мясорубку доставать как то лениво. Тоже рыдаю,еще пока чищу. А тут мне дочь идею подкинула. Только не смейтесь Очки для плавания. Они так плотно прилегают,никакой лук не пролезет. И вот я как водоплавающая на кухне

↑   Перейти к этому комментарию
Я тоже давно уже до этого догадалась, если одну-две луковки порезать, без них, а когда много надо, на шашлык или манты, без них никак
Ом Мохаммад
26 мая 2015 года
0
а я так и две не могу. Глаза с некорых пор настолько чувствительные, еще только чищу и уже плачу
Порядочная
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Kto-Ia
о, я недавно пробовала на терке-слез море выплакала , да и после обжарки мне больше нравится-я не очень люблю ярко выраженный вкус лука в котлетах.
на чеснокодавке-это его еще порезать надо на мелкие кусочки-я вообще обрыдаюсь на кухне

↑   Перейти к этому комментарию
плакать работая с луком перестала прочитав где-то, что надо в это время жевать жвачку. если её нет просто делаю вид что жую (двигаю челюстями ) действительно мне помогает, может и Вам поможет.
Катерина Мишина
26 мая 2015 года
0
Слышала о таком, но мне как мертвому припарка даже ядреная мятная жвачка
Порядочная
27 мая 2015 года
0
Тут дело не во вкусе жвачки, а именно в движении челюстями. Я тоже в это не верила и первое время скептически относилась пока настраивалась, но сейчас, особенно когда накрашена, этим только и спасаюсь. Попробуйте, хуже ведь не будет.
Майя_Ева
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Tailana
У меня лук через чеснокодавку - быстро.

↑   Перейти к этому комментарию
А блендером не пробовали?? Секунды3-4 и счастье)
Я в пюре не размалываю, раза 4 нажимаю и не держу несколько секунд. Нажа/отпустил. Всё.
Анфиска рыжая
19 мая 2015 года
0

мне так понравилось это нажал/отпустил, что однажды решила все котлетные запчасти им перемолоть. Получился такой хорошенький полужидкий мусс Пришлось делать запеканку с картошкой, а котлеты в сл раз
Tailana
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Майя_Ева
А блендером не пробовали?? Секунды3-4 и счастье)
Я в пюре не размалываю, раза 4 нажимаю и не держу несколько секунд. Нажа/отпустил. Всё.

↑   Перейти к этому комментарию
Не вариант. Половинку луковички в блендер - только мыть. У меня малые лук если учуют - есть не будут.
Майя_Ева
20 мая 2015 года
+1
Не знаю у нас лук все едят хорошо.
А дочка иногда просит жареный лук один и криспом его нст.
Блендер как вариант, не прдходит, значит не подходит
YaAyka
31 мая 2015 года
+1
А я "за" блендер, да и "за" "нажал - отпустил" тоже
Татьяня Н
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Татьяня Н пишет:
их же жарить максимум 10 минут
Так то да, но я пробовала - время засекала. Приехала, переоделась, в фарш приправы накидала, лук прокрутила добавила, вымесила, две сковородки нажарила по очереди только сверху (нас шестеро, в том числе 4 взрослых мужика), и в кастрюлю тушить. Гарнир сварила, салат настрогала. На все час ушел.
Татьяня Н пишет:
но не вкусные потом они после разогрева второй раз
Вот это и смущает.

↑   Перейти к этому комментарию
а я фарш делаю сразу и лук и приправы и яйца и так замораживаю, и усе...только вылепил и на сковороду..ну в мульте может подольше пока она разогреется..
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
+2
Я как-то заморозила фарш с луком - бяка какая-то получилось. Приправы - да, даже чеснок, нормально, а с луком - фууу. С другой стороны, котлеты и без лука слепить можно, никто не умрет
LiSeNoK 27
19 мая 2015 года
0
лично мне не нравятся котлеты после заморозки
Ленусейка
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Я как-то заморозила фарш с луком - бяка какая-то получилось. Приправы - да, даже чеснок, нормально, а с луком - фууу. С другой стороны, котлеты и без лука слепить можно, никто не умрет

↑   Перейти к этому комментарию
я всегда с луком морожу, не заметила разницы А недавно много оладий из филе куриного нажарила, часть положила в морозилку, разницы со свежими тоже не заметила. Размораживала при комнатной температуре
ryazanna05
19 мая 2015 года
+4
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Татьяня Н пишет:
их же жарить максимум 10 минут
Так то да, но я пробовала - время засекала. Приехала, переоделась, в фарш приправы накидала, лук прокрутила добавила, вымесила, две сковородки нажарила по очереди только сверху (нас шестеро, в том числе 4 взрослых мужика), и в кастрюлю тушить. Гарнир сварила, салат настрогала. На все час ушел.
Татьяня Н пишет:
но не вкусные потом они после разогрева второй раз
Вот это и смущает.

↑   Перейти к этому комментарию
Нормальные они! Даже через месяц! Я на сессию уезжала, мужу заморозила жареных котлет, долмы (все по лоточкам). Приехала через месяц - баа! а у нас котлетки есть! Он их НЕ НАШЕЛ! И ничего, съедобные оказались. Главное, все сразу не размораживать))
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
YaAyka
31 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий ryazanna05
Нормальные они! Даже через месяц! Я на сессию уезжала, мужу заморозила жареных котлет, долмы (все по лоточкам). Приехала через месяц - баа! а у нас котлетки есть! Он их НЕ НАШЕЛ! И ничего, съедобные оказались. Главное, все сразу не размораживать))

↑   Перейти к этому комментарию
Он у Вас - НАСТОЯЩИЙ мужчина!!!!
А еще вариант: берег для любимой жены! Приезжает та после долгого отсутствия , открывает холодильник, а там..... Ба! КОТЛЕТКИ! Сюрпрайз !
ryazanna05
31 мая 2015 года
0
Думаю, он как в ролике "уральских пельменей" их просто не нашел на них же сверху пакет с домашними варениками лежал
YaAyka
31 мая 2015 года
0
Это у них, наверное, болезнь "мужеского" пола
ryazanna05
31 мая 2015 года
0
У меня сумка стоит в гардеробе. И выпала из нее шоколадка на полку. Муж открывает шкаф, видит шоколадку и заявляет: "Конечно, у нас же все вещи на своих местах! Шоколадки в шкафу!" "Это, - говорю, - на тот случай, если ты проголодаешься, но в холодильнике ничего не найдешь))) В шкаф ты, судя по всему, чаще заглядываешь!"
YaAyka
1 июня 2015 года
0
У нас случайно, мужья - не родственники?!
ryazanna05
1 июня 2015 года
0
А Ваш ножики в холодильнике хранит? и тарелочки с одним кусочком колбасы?
YaAyka
1 июня 2015 года
0
Нет. ножики не помню, а вот тарелочки с "колбасочкой" и кастрюлю с оставленной "ложкой" супа на дне - это ДАААА!
ryazanna05
1 июня 2015 года
0
Точно, родня а еще мой брат их недалекий родственник
YaAyka
1 июня 2015 года
0
cocrosh
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Татьяня Н пишет:
их же жарить максимум 10 минут
Так то да, но я пробовала - время засекала. Приехала, переоделась, в фарш приправы накидала, лук прокрутила добавила, вымесила, две сковородки нажарила по очереди только сверху (нас шестеро, в том числе 4 взрослых мужика), и в кастрюлю тушить. Гарнир сварила, салат настрогала. На все час ушел.
Татьяня Н пишет:
но не вкусные потом они после разогрева второй раз
Вот это и смущает.

↑   Перейти к этому комментарию
а ваши 4 мужика сами могут что-нибудь приготовить??? У меня три сына, муж, племянник учился ( жил два года ) Они мне помогали..
Лунная Радуга (автор поста)
20 мая 2015 года
0
Так они ж не на диване лежат! Муж на работе, отец на участке, дети ему помогают - у нас частный дом, для мужиков работы выше крыши! Копать или воду носить потяжелее будет, чем картошку чистить!
kisuha
19 мая 2015 года
+7
В ответ на комментарий Татьяня Н
ну не знаю на счет котлет...я их не тушу никогда, или в мультиварке на пару или на сковороде их же жарить максимум 10 минут, утром фарш вынула из морозилки, сейчас приеду и пожарю, плюс рис отварю и через полчаса все покушали уже..иногда замораживаю жареные уже, блинчики морожу, но не вкусные потом они после разогрева второй раз..

↑   Перейти к этому комментарию
Блин, ну сколько жарила - не могут абсолютно сырые котлеты из мяса пожариться за 10-15 минут! Они внутри останутся сырыми. Я бы не стала есть сырое мясо или давать семье. Поэтому мы котлеты после поджарки всегда протушивали под крышкой. Т.е. минимум выходит минут 25 (с учетом, достать, разогреть сковороду, накидать всего) ну полчаса это самый минимум, но никак не 10 минут
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Вот и у меня так, 5 или 10 минут для меня не понятно, я так не умею, да и люблю все хорошо прожаренное и протушенное. Но это, наверное, дело каждого. Едят же бифштексы с кровью У меня свекровь так готовит - 5 минут и на стол, а я есть такое не могу - сырое!
kisuha
19 мая 2015 года
+3
Я вполне могу за 10-15 минут подогреть (поджарить) мексиканскую смесь (чисто замороженные овощи)
Вот вчера так делала - пока она жарилась, я быстро салат найсер-дайсером накрошила.
Но мясо есть полусырым??? Нет уж!
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
kisuha
19 мая 2015 года
0
Кстати, рекомендую найсер-дайсер. Клевая вещь очень в хозяйстве помогает. Все шинкую быстро

Показать картинку

мы на али заказывали
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Я тоже себе купила, но пока не приловчилась, ножом быстрее. Да и пока помоешь, соберешь-разберешь. Лень, короче, одолела. Надо себя заставлять пользоваться, потом привыкаешь. У меня так со слайсером было. Теперь вообще не могу без него обходиться
Я из N-ска
19 мая 2015 года
0
kokaz2009 пишет:
но пока не приловчилась, ножом быстрее. Да и пока помоешь, соберешь-разберешь. Лень, короче, одолела.
У меня простаивает электрошинковка Мулинекс. Места мало. Пока ее поставишь, нарубишь-разберешь-помоешь-просушишь-уберешь... Руками уже все было бы нарезано, натерто на обычной терке...
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Я из N-ска пишет:
Пока ее поставишь, нарубишь-разберешь-помоешь-просушишь-уберешь
Вот в этом и вся проблема. Я слайсеру нашла место на рабочей поверхности - поэтому пользуюсь, а то, что в шкафах - достается редко.
kisuha
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Что еще быстро делается, пока крошите салат - макароны отварить (спагетти любим, не часто, ну хотя бы раз в неделю).
у меня гречка варится ровно 20 минут! Но сначала я кипячу электрочайник (быстро закипает, знаете же). В это время включаю плиту на саааамый маленький огонь (у меня электро). Вода закипела - заливаю в кастрюльку кашу 3к1. И ставлю таймер на выключение ровно на 20 минут! За это время тоже крошу салаты. Мы считаем, что залог здоровья все же в свежих овощах и фруктах. Потому ни один ужин без салатов и зелени не проходит

Супы варю на 2-3 дня. Пришла - разогрела и готово.
Я вообще стараюсь обычно готовить на пару дней, а не на 1. Чтобы после работы разогрел и поел
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Супы тоже на пару дней варю, гарнир и салат - это не долго. Проблемное, в основном, мясо. Его готовка занимает много времени, а без мяса мы не можем
kisuha
19 мая 2015 года
0
Ну тогда вам проще - готовьте мяса на 2-3 дня
Пусть и долго вечер потратите - котлеты, гуляш, отбивные или что вы там еще делаете
За потом пару дней всего лишь разогревать и кушать. Мы не капризные - мы любим на второй день домашнюю еду
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
kisuha пишет:
Мы не капризные
Да мы тоже, вроде - куда деваться, то?
Татьяня Н
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий kisuha
Блин, ну сколько жарила - не могут абсолютно сырые котлеты из мяса пожариться за 10-15 минут! Они внутри останутся сырыми. Я бы не стала есть сырое мясо или давать семье. Поэтому мы котлеты после поджарки всегда протушивали под крышкой. Т.е. минимум выходит минут 25 (с учетом, достать, разогреть сковороду, накидать всего) ну полчаса это самый минимум, но никак не 10 минут

↑   Перейти к этому комментарию
спорить я не буду, но сырое мясо я не ем и семья моя не ест, и котлеты нормально прожариваются и остаются мягкими и сочными...но не сырыми, на медленном огне отлично все выходит..
kisuha
19 мая 2015 года
0
За 10 минут замороженное мясо (фарш) на медленном огне если это котлеты, не прожарятся до глубины.
Татьяня Н
19 мая 2015 года
0
Так кто же говорит про замороженное, я писала выше что фарш достаю утром из морозилки и иду на работу, прихожу вечером и жарю размороженный..
Людмила SL
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий kisuha
Блин, ну сколько жарила - не могут абсолютно сырые котлеты из мяса пожариться за 10-15 минут! Они внутри останутся сырыми. Я бы не стала есть сырое мясо или давать семье. Поэтому мы котлеты после поджарки всегда протушивали под крышкой. Т.е. минимум выходит минут 25 (с учетом, достать, разогреть сковороду, накидать всего) ну полчаса это самый минимум, но никак не 10 минут

↑   Перейти к этому комментарию
Странно. У меня за это время хорошо прожариваются. Сначала на сильном огне одну сторону румяню минут пять, потом на два деления убавляю мощность. А вторую сторону уже не подрумяниваю, она все равно будет на пюре лежать
Милочка
22 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий kisuha
Блин, ну сколько жарила - не могут абсолютно сырые котлеты из мяса пожариться за 10-15 минут! Они внутри останутся сырыми. Я бы не стала есть сырое мясо или давать семье. Поэтому мы котлеты после поджарки всегда протушивали под крышкой. Т.е. минимум выходит минут 25 (с учетом, достать, разогреть сковороду, накидать всего) ну полчаса это самый минимум, но никак не 10 минут

↑   Перейти к этому комментарию
Пожарила и допариваю в кастрюле. Мясо на 5 минут ем только я - так, чтоб сок тек.
Meri Angel
18 мая 2015 года
+2
в мультиварке можно ставить каши на отсрочку старта. и каша будет готова на необходимое время
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
У меня мультя есть, но простой модификации, зато большая. Там этой функции нет, да и просто каша моих мужиков не устроит, а если с мясом - его сначала все равно обжариваю с овощами.
Friday76
18 мая 2015 года
+1
Свекровь покупала суп замороженный в пакетах (ничего вкусно было). Вареников можно налепить. У меня были знакомые в семье муж готовил. Он как в командировку уезжал ей окорочка жарил и замораживал. Еще можно битки пожарить и заморозить (потом быстро пожарить). Колбаски домашние (мы с базара покупаем) пол часа жарятся. Еще мне нравится кус-кус (не знаю или у вас продается) там крупу залил кипятком и через пять минут можно кушать. Я иногда делаю мясной соус к макаронам и тоже замораживаю. Макароны отвари, соус разморозил 20 минут. Еще мне нравится блюда из курицы (индийская кухня) кусочки мяса тушатся в соусе (можно найти в индийских рецептах) карри например. Это все дело можно заморозить, подается с рисом (рис варить тоже пол часа).
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Friday76 пишет:
Это все дело можно заморозить
Вот то о чем спрашивала! А вкус не меняется?
Friday76
19 мая 2015 года
+1
Да нет вроде. Ведь как-то же полуфабрикаты магазинные продаются и кушаются (пельмени к примеру все наверное пробовали). Есть люди даже разогретое не едят - такие привереды. У меня народ ест размороженное, я этим бессовестно пользуюсь (со мной мама живет она в принципе готовит свежее каждый день, но иногда когда слишком много наготовим - отправляется в морозилку, чтобы одно и то же три дня не есть).
Ксюня1975
18 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Friday76
Свекровь покупала суп замороженный в пакетах (ничего вкусно было). Вареников можно налепить. У меня были знакомые в семье муж готовил. Он как в командировку уезжал ей окорочка жарил и замораживал. Еще можно битки пожарить и заморозить (потом быстро пожарить). Колбаски домашние (мы с базара покупаем) пол часа жарятся. Еще мне нравится кус-кус (не знаю или у вас продается) там крупу залил кипятком и через пять минут можно кушать. Я иногда делаю мясной соус к макаронам и тоже замораживаю. Макароны отвари, соус разморозил 20 минут. Еще мне нравится блюда из курицы (индийская кухня) кусочки мяса тушатся в соусе (можно найти в индийских рецептах) карри например. Это все дело можно заморозить, подается с рисом (рис варить тоже пол часа).

↑   Перейти к этому комментарию
отварной рис прекрасно замораживается
Friday76
19 мая 2015 года
0
Спасибо, рис не пробовала еще (его в принципе не долго варить, но бывает много наваришь а потом не знаешь куда его девать).
Ксюня1975
19 мая 2015 года
0
я всегда когда варю рис-кладу специально больше,чем надо.С отварным рисом очень удобно-быстро можно супчик сварить,гарнир,в котлетки или тефтели добавить(через блендер его прогонишь-он вообще не чувствуется,в эконом-вариант мяса по-албански тоже в размолотом виде не ощущается,а продукта выходит больше и сытнее),в салат,и,конечно,в любимый мясной,вернее ,куриный хлебец добавляю,запеканки всякие.Так что замороженный рис это очень удобно,особенно,когда время поджимает
svetlana vacilevna
19 мая 2015 года
0
Ксюня1975 пишет:
в эконом-вариант мяса по-албански
а по подробнее можно?
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
+1
Почитала, узнала рецепт, но мы его масом по-еврейски называем. Не знаю почему так, где-то вычитала когда-то. Мне очень нравится. Но то, что из рыбы можно так делать - только у вас узнала!
Ксюня1975
19 мая 2015 года
0
да хоть как назови,суть не меняется,кто-то оладушками зовёт и котлетами рублеными рецепт всё равно хорош и частенько выручает.Из рыбы,особенно горбуши,получается ну очень вкусно,и если не знаешь,то и не сразу поймёшь,что это рыба.Удобное блюдо очень-вечером намесил,в х/к-а утром быстро пожарил-вот тебе и завтрак,и с собой можно взять.У нас одно время детей в школе не кормили-так эти оладушки очень выручали.Или,наоборот,с утра нарезал-вечером быстрый ужин.
https://www.stranamam.ru/post/6695127/ Вот это тоже довольно быстро готовится и получается вкусно и сытно
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
У меня форель речная в холодильнике мерзнет - надо попробовать!
Ксюня1975
19 мая 2015 года
0
svetlana vacilevna
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Ксюня1975
спасибо, сейчас загляну)
Ксюня1975
19 мая 2015 года
0
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Ксюня1975
я всегда когда варю рис-кладу специально больше,чем надо.С отварным рисом очень удобно-быстро можно супчик сварить,гарнир,в котлетки или тефтели добавить(через блендер его прогонишь-он вообще не чувствуется,в эконом-вариант мяса по-албански тоже в размолотом виде не ощущается,а продукта выходит больше и сытнее),в салат,и,конечно,в любимый мясной,вернее ,куриный хлебец добавляю,запеканки всякие.Так что замороженный рис это очень удобно,особенно,когда время поджимает

↑   Перейти к этому комментарию
Интересно с рисом В принципе, да, он своего вкуса почти не имеет, идеальный наполнитель
Ксюня1975
19 мая 2015 года
0
в начинку для пирогов/пирожков ещё можно.Суть в том,что замороженный рис экономит время,а вариантов его применения уйма
Friday76
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Ксюня1975
я всегда когда варю рис-кладу специально больше,чем надо.С отварным рисом очень удобно-быстро можно супчик сварить,гарнир,в котлетки или тефтели добавить(через блендер его прогонишь-он вообще не чувствуется,в эконом-вариант мяса по-албански тоже в размолотом виде не ощущается,а продукта выходит больше и сытнее),в салат,и,конечно,в любимый мясной,вернее ,куриный хлебец добавляю,запеканки всякие.Так что замороженный рис это очень удобно,особенно,когда время поджимает

↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо, буду тоже применять на практике. А что за мясо по-албански?
Friday76
19 мая 2015 года
0
спасибл
Ксюня1975
19 мая 2015 года
0
Natalishka83
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Friday76
Спасибо, рис не пробовала еще (его в принципе не долго варить, но бывает много наваришь а потом не знаешь куда его девать).

↑   Перейти к этому комментарию
Я как-то наготовила плова ну оч. много)) Не рассчитала)) Заморозила. Через неделю вытащила, разогрела и дала провариться минут 5. Умяли как свежий, никто не понял в чем подвох))) Потом уже пробовала замораживать гречку, тушенную с мясом. Тоже хорошо пошла после разморозки.
Friday76
20 мая 2015 года
0
Зухра
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий Friday76
Свекровь покупала суп замороженный в пакетах (ничего вкусно было). Вареников можно налепить. У меня были знакомые в семье муж готовил. Он как в командировку уезжал ей окорочка жарил и замораживал. Еще можно битки пожарить и заморозить (потом быстро пожарить). Колбаски домашние (мы с базара покупаем) пол часа жарятся. Еще мне нравится кус-кус (не знаю или у вас продается) там крупу залил кипятком и через пять минут можно кушать. Я иногда делаю мясной соус к макаронам и тоже замораживаю. Макароны отвари, соус разморозил 20 минут. Еще мне нравится блюда из курицы (индийская кухня) кусочки мяса тушатся в соусе (можно найти в индийских рецептах) карри например. Это все дело можно заморозить, подается с рисом (рис варить тоже пол часа).

↑   Перейти к этому комментарию
Friday76 пишет:
Еще мне нравится кус-кус (не знаю или у вас продается) там крупу залил кипятком и через пять минут можно кушать.

ещё фунчоза быстро готовится-в кипяток на 5 минут и готово,хоть на гарнир,хоть на салаты.
Friday76
19 мая 2015 года
+1
Про фунчозу забыла, спасибо. Очень я салат из нее уважаю.
Зухра
20 мая 2015 года
0
вчера сделала,часто делаю-по-разному.
l_seagul
18 мая 2015 года
+2
Вареники и блинчики с различными начинками, уже готовые голубцы и котлеты тоже заморозить, люди даже бульон замораживают...
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
l_seagul пишет:
готовые голубцы и котлеты
Вкус нормальный?
l_seagul
18 мая 2015 года
0
. Но я 2 раза в неделю все-таки работаю кухаркой, мои привыкли есть одно и то же, пока не кончится . Кому хочется чего-то вкусненького - готовит сам
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Да я б и каждый день работала, но начальству эта мысль недоступна
l_seagul
18 мая 2015 года
0
Неееет, я не кухарка-посудомойка-уборщица...
Зухра
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий Лунная Радуга
l_seagul пишет:
готовые голубцы и котлеты
Вкус нормальный?

↑   Перейти к этому комментарию
выше писала,готовые замораживайте порционно-на раз или два,если их разморозить,потом заморозить,и ещё разморозить перед готовкой-вкус теряется.
Зухра
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
l_seagul пишет:
готовые голубцы и котлеты
Вкус нормальный?

↑   Перейти к этому комментарию
ещё мы в ресторане замораживале обжареный фарш с луком-для начинки,также обжаренные лук-морковь,заправляли супы,но всё порционно,а не одной массой.
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
+1
Зухра
19 мая 2015 года
0
удачи вам и много вкусного!
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
+1
Rezedaumm
18 мая 2015 года
+1
если есть мультя ( мультиварка ) то проблем особых не должно быть . можно морозить готовые котлеты, блинчики фаршированные, перцы фаршированные, голубцы, бульон ( чтоб суп приготовить за пол часа), макароны готовые. только не доваривать , а то при разогреве могут перевариться. пельмени, вареники, картошка мне не нравится замороженная,капусту. рыбку, курицу, мяско . в общем можно морозить все. и подобрать потом что вам мороженное нравится а что нет совсем.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Спасибо, были сомнения
Rezedaumm пишет:
в общем можно морозить все
Так то в выходные у меня время есть готовить, да и обожаю я это дело
Rezedaumm
18 мая 2015 года
+1
ну тут правда методом семейного тыка. мне вот например не нравится картошка и блинчики фаршированные. котлеты меня просто на ура выручают у меня семья мясоедов. суп я варю 2 дня. а однажды остался холодец. я его заморозила и добавляю в супы наваристо получается ))) или просто в него воду наливаю, с мясом же уже( я мясо для холодца просто разрываю на части а не молю в мясорубке)
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Rezedaumm пишет:
у меня семья мясоедов
аналогично! С супом проще - с вечера сварила, едят сами днем, пока не доедят - как правило 2 дня.
Rezedaumm
18 мая 2015 года
0
плов еще дня на три))) и красотища...
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
+1
У меня такой тары нет, чтоб на три дня Казан - 6 литров, хватает на ужин + позавтракать.
Rezedaumm
18 мая 2015 года
0
приготовить и написать записку не трогать 2 дня)))) шучу. с пловом та же беда))))
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
+1
Rezedaumm пишет:
написать записку
вместе с ней съедят и скажут, что так и было
Я из N-ска
18 мая 2015 года
+2
Можно замораживать готовое. Я уезжала на пару недель, мужу наготовила и по емкостям разложила котлеты, тефтели, печенку, гуляш. Клала в емкость, с подливкой. Закрывала - и в морозилку. Вареники леплю и замораживаю. Пельмени. Булки и кексы замораживала. В микроволновке оттаяли - прекрасно, как из печки. Блины замораживала. Отдельно стопкой, отсчитав нужное количество.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Я из N-ска пишет:
Отдельно стопкой, отсчитав нужное количество
Спасибо!
Я из N-ска
18 мая 2015 года
0
Не, ну это шоп ненужных не размораживать
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Правильно! А то сколько достанешь - столько и съедят!
Я из N-ска
18 мая 2015 года
+1
Вот-вот! А неча!
sanna_angel
18 мая 2015 года
+1
я морозила готовое мясо и колбасы домашние, паштеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени, вареники, манты. не морожу картофель - мне он потом сладкий на вкус
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
sanna_angel пишет:
голубцы, фаршированные перцы
Уже готовые? А вкус потом?
sanna_angel
18 мая 2015 года
+1
нормальный вкус. просто достаю, к примеру утром, оставляю в холодильнике. на ужин в микроволновке разогреваю. лично я разницы не вижу
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
sanna_angel
18 мая 2015 года
0
вы попробуйте экспериментировать. подружки даже отварной рис морозят. потом можно разморозить и использовать как гарнир или основу для салата
Я из N-ска
18 мая 2015 года
+1
Готовые гречку и рис - запросто. Ничего им не делается. А гречку утром можно залить кипятком в термосе (1 к 2 крупа-вода). Подсолить. Вечером рассыпчатая гречка из термоса - готова.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Гарнир не самая большая проблема - на крайний случай есть каши в пакетах, они быстро варятся, пока с мясом возишься - и готово все! Просто для моих ужин без мяса - это перекус, через полчаса опять начнут дверкой холодильника хлопать
Я из N-ска
18 мая 2015 года
0
Понятно ) Мой папа, светлая ему память, как из гостей придет, так бежит скорее есть. Мама: "Ты ж там наелся по самое не могу!" "Да чего там есть было? Траву?" А трава - это он салаты так называл. ВСЕ! Даже если из одного мяса, но назвали салатом
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
У меня муж так. Если на ужин картошка с селедкой, или вареники, или блины гречневые - через пару часов рыскает по кухне
Я из N-ска
18 мая 2015 года
0
Засада
sanna_angel
20 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Я из N-ска
Готовые гречку и рис - запросто. Ничего им не делается. А гречку утром можно залить кипятком в термосе (1 к 2 крупа-вода). Подсолить. Вечером рассыпчатая гречка из термоса - готова.

↑   Перейти к этому комментарию
круто! спасибо за подсказку
Я из N-ска
20 мая 2015 года
0
Я себе так на утро запариваю ))
yaalya
18 мая 2015 года
+3
просто для информации, я котлеты жарю в духовке, сразу полный протвень положила и забыла про них, протвень только сторонами меняю, не надо стоять как у сковороды и переворачивать, и не такие жирные получаются, маслом только лист помазала и все
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Давно хотела попробовать, кстати! Не пристают к противню?
yaalya
18 мая 2015 года
0
нет не пристают, протвень немного смазываю маслом, и жирок из котлет выпаривается, они еще подрумяниваются
ИННочка1970
19 мая 2015 года
+2
А я уже даже и не смазываю маслом, на пекарскую бумагу выкладывают и все. Так тоже не пристают.
Kto-Ia
18 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Давно хотела попробовать, кстати! Не пристают к противню?

↑   Перейти к этому комментарию
я так ленивые голубцы в духовке делаю. на фольге только. заливаю соусом: тома+сметана+водички немного и в духовку. не такие жирные как на масле.
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
А я привыкла обжаривать. А потом в духовку. Вкуснее, но дольше.
ИННочка1970
19 мая 2015 года
+1
По поводу вкуснее, видимо, на любителя. Я как попробовала котлеты готовить в духовке, так теперь только так и готовлю. Это самый вкусный вариант котлет.
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
+1
Я тоже обязательно попробую, может и мне понравится
Luba13
21 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий ИННочка1970
По поводу вкуснее, видимо, на любителя. Я как попробовала котлеты готовить в духовке, так теперь только так и готовлю. Это самый вкусный вариант котлет.

↑   Перейти к этому комментарию
А сколько минут в духовке? И надо ли их переворачивать?
ИННочка1970
21 мая 2015 года
0
Котлеты? В зависимости от размера. Я делаю небольшие круглые. Минут 40-45. Переворачивать не надо.
Luba13
21 мая 2015 года
0
Спасибо. Попробую.
Kto-Ia
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
А я привыкла обжаривать. А потом в духовку. Вкуснее, но дольше.

↑   Перейти к этому комментарию
ну я типа "полезная еда"-не жареная. (на самом деле, у меня то пригорают кусочки, то после каждой партии надо сковороду мыть, но съежатся , да и по времени экономнее+масло экономится )
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
В нашей семье слова
Kto-Ia пишет:
"полезная еда"
у всех, кроме меня, вызывают изжогу и желание немедленно съесть кусок колбасы с майонезом
Kto-Ia
19 мая 2015 года
0
а я им не афиширую
Оксан, я уже написала для меня жарка-это сродни пытке, а так на противень уложил, соусом залил-красотень и делай шо хошь. (колбасу мы кстати и не покупаем практически, а майонез только с салатом. я пытаюсь суп или борщ иногда есть с черным хлебом с майонезом, но когда меня никто не видит )
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Kto-Ia пишет:
борщ иногда есть с черным хлебом с майонезом
Ой, я тоже так люблю Как-то своим домашнего майонеза наделала, типа вреда меньше. Сожрали и опять за магазинный принялись
яся1975
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий yaalya
просто для информации, я котлеты жарю в духовке, сразу полный протвень положила и забыла про них, протвень только сторонами меняю, не надо стоять как у сковороды и переворачивать, и не такие жирные получаются, маслом только лист помазала и все

↑   Перейти к этому комментарию
Даааа, я тоже делаю так, и сковородку с плитой к тому не надо отмывать
Natalishka83
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий yaalya
просто для информации, я котлеты жарю в духовке, сразу полный протвень положила и забыла про них, протвень только сторонами меняю, не надо стоять как у сковороды и переворачивать, и не такие жирные получаются, маслом только лист помазала и все

↑   Перейти к этому комментарию
Отличная идея!!! Тоже попробую!!!
yaalya
19 мая 2015 года
0
попробуйте, думаю не пожалеете, по мне так большой плюс, что не надо стоять и переворачивать, и мало масла
Янушевская Татьяна
20 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий yaalya
просто для информации, я котлеты жарю в духовке, сразу полный протвень положила и забыла про них, протвень только сторонами меняю, не надо стоять как у сковороды и переворачивать, и не такие жирные получаются, маслом только лист помазала и все

↑   Перейти к этому комментарию
Я тоже так делаю.
yaalya
21 мая 2015 года
0
матвеева таня
18 мая 2015 года
0
Из овощей мне только цветная капуста мороженная нравится. Но это как говорится на вкус кому как.
Я делаю так, мясо с утра размораживаю. прихожу режу, ребенок 17 лет отбивает и жарю ( 5 мин вместе с отбиванием), рыба тоже быстро что отварная или жареная. Рис и гречу заливаю с утра водой. варится быстро. Рис можно и заранее отварить и подавать с разными добавками. У меня все любят курицу. филе жарю в сухарях, голени тушу на сковороде 15 мин, за это время гарнир грею.
Овощи замороженные тушу, только с утра достать из морозилки.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
матвеева таня пишет:
5 мин вместе с отбиванием
у меня так быстро никогда не получается. 6 больших или 12 маленьких отбивных у меня час занимают. Я видать, копуха. Да и мы как-то подолгу готовим. Знаю, что и котлете, и курице максимум минут 10-15 надо, но сама не могу так быстро снимать с огня.
матвеева таня
18 мая 2015 года
0
У меня сын очень любит мясо отбивать и лихо у него получается. Я в это время сковороду на газ, но сковородки хорошие ( толстые) с антипригарным покрытием, к ним не прилипает. на 6 человек ставлю 2 сковороды и в путь.
Надюшка-Нюшка
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
матвеева таня пишет:
5 мин вместе с отбиванием
у меня так быстро никогда не получается. 6 больших или 12 маленьких отбивных у меня час занимают. Я видать, копуха. Да и мы как-то подолгу готовим. Знаю, что и котлете, и курице максимум минут 10-15 надо, но сама не могу так быстро снимать с огня.

↑   Перейти к этому комментарию
ставьте 2 сковородки. переворачивать можно и других едоков подключать.а так сами в мыле останетесь.
ИННочка1970
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий матвеева таня
Из овощей мне только цветная капуста мороженная нравится. Но это как говорится на вкус кому как.
Я делаю так, мясо с утра размораживаю. прихожу режу, ребенок 17 лет отбивает и жарю ( 5 мин вместе с отбиванием), рыба тоже быстро что отварная или жареная. Рис и гречу заливаю с утра водой. варится быстро. Рис можно и заранее отварить и подавать с разными добавками. У меня все любят курицу. филе жарю в сухарях, голени тушу на сковороде 15 мин, за это время гарнир грею.
Овощи замороженные тушу, только с утра достать из морозилки.

↑   Перейти к этому комментарию
Бедный ребёнок Это ж надо! 17 лет отбивать мясо! (шучу, не обижайтесь)
матвеева таня
19 мая 2015 года
0
самое главное наш младшенький, который самый высокий, никому это не доверяет. Разработал свою технологию отбивания: из куска толщиной 1,5 см делает около 3 мм и диаметром более 20 см. и главное равномерно по толщине получается. Мы уже пошутили - жениться можно.
ИННочка1970
19 мая 2015 года
0
Вот молодчинка
irisha svet
18 мая 2015 года
0
Я котлеты, голубцы и тефтели леплю и замораживаю. Как раз в воскресенье готовлю, потом быстро на сковородку пока гарнир варится или салат режется. Пельмени делаю редко, но все аналогично. Для супов смеси можно самой делать и замораживать, но чаще готовые покупаю. Блины и перец тоже можно нафаршировать и морозить.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Сырые полуфабрикаты я делаю, но на их готовку все равно время нужно. Голубцы и перец тушу не менее часа в духовке - так привыкли, котлеты обжариваю и тоже тушу. А это долго. Мне не трудно, просто ужин откладывается на самый вечер, детям это не очень полезно, да и взрослым тоже.
irisha svet
18 мая 2015 года
0
Тогда только заранее готовить, а потом разогревать.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
О чем и думаю. Просто каждый вечер не охота ночью на завтра готовить, а вот в выходной - с удовольствием сразу и много.
irisha svet
18 мая 2015 года
0
Мне приходится ночью. Когда работала бывало и с утра готовила.
OrangeSun
18 мая 2015 года
+1
Я заморозила пару раз готовую чечевицу. фасоль . пастицио(макароны.фарш и крем бешамель)...нормально....также замораживаю хлеб...овощи уже нарезанные для готовки.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
+1
Я из N-ска
18 мая 2015 года
+6
О! Еще вспомнила быстрое блюдо на ужин. Мои любят. Куриное филе слегка отбить (где толстое - распластываю посередине поперек и раскрываю). На тарелку соль (в меру, чтобы не пересолить), перчика молотого, пополам панировочных сухарей и кунжута. На разогретой с растительным маслом сковороде с 1 стороны обжариваю (минуты 4 на среднем огне, чтобы не сгорели), переворачиваю. Две минуты держу, потом лью туда немного кипятка. Сразу шипение, пар поднимается. Закрываю крышкой, ставлю на минимум. И держу минут пять. Все. Отбивнушки готовы. Можно утром быстро отбить филешки и полить соевым соусом, добавить горчицы (пастой которая). Пожамкать, накрыть и поставить в холодильник до вечера. Тогда в панировку не надо соль добавлять. Писала дольше, чем готовила бы Вот так выглядит:

Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Спасибо. И правда, если с вечера мариновать готовится быстрее.
Aline_u
19 мая 2015 года
+1
а я просто филе режу полосками, туда сметану, соевый соус, карри, чеснок, соль и можно с вечера замариновать. Вечером пока скажем макароны варятся, каждый кусочек обвалял в муке и на сковородку, буквально по 3-4 мин с двух сторон. Быстро и вкусно. Выложить на бумажное полотенце, чтобы масло впиталось
Анфиска рыжая
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Я из N-ска
О! Еще вспомнила быстрое блюдо на ужин. Мои любят. Куриное филе слегка отбить (где толстое - распластываю посередине поперек и раскрываю). На тарелку соль (в меру, чтобы не пересолить), перчика молотого, пополам панировочных сухарей и кунжута. На разогретой с растительным маслом сковороде с 1 стороны обжариваю (минуты 4 на среднем огне, чтобы не сгорели), переворачиваю. Две минуты держу, потом лью туда немного кипятка. Сразу шипение, пар поднимается. Закрываю крышкой, ставлю на минимум. И держу минут пять. Все. Отбивнушки готовы. Можно утром быстро отбить филешки и полить соевым соусом, добавить горчицы (пастой которая). Пожамкать, накрыть и поставить в холодильник до вечера. Тогда в панировку не надо соль добавлять. Писала дольше, чем готовила бы Вот так выглядит:



↑   Перейти к этому комментарию
А я еще сметаной заливаю филе и тушу, тоже оч. вкусно и быстро
Я из N-ска
19 мая 2015 года
0
Я из N-ска
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Анфиска рыжая
А я еще сметаной заливаю филе и тушу, тоже оч. вкусно и быстро

↑   Перейти к этому комментарию
Я в сливках или молоке делаю. Тоже очень быстро.
latakia
18 мая 2015 года
0
Я практически все замораживаю уже готовое (щи, плов, голубцы и тд). Не морожу каши и картофельное пюре. Котлеты морожу уже готовые, но не обжаренные. Утром из морозилки достала, с работы пришла, котлеты на сковороду, гречку/рис в микроволновку, гарнир готовится 20 минут, как раз для котлет по 10 минут с каждой стороны. В это время салат. Полчаса - ужин готов. Но нам 6 котлет более чем на один ужин. Еще сырым морожу пельмени, вареники, фрикадельки в суп. Фасоль замораживаю вареную, потом просто сначала чеснок обжариваю, затем фасоль добавляю - мне нравится такой гарнир. Естественно, цветная капуста, стручковая фасоль, зеленый горошек и пр. Нормально готовлю только на выходных)
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
А по мне ваш овощной гарнир - более чем нормально! Я бы так и питалась. Мужики вот мяса, да картохи с макаронами требуют. А котлет нам надо 12 на ужин - две сковородки
latakia
18 мая 2015 года
0
Ставьте сразу две сковородки на плиту)) мои любят блинчики, будочки, пирожки и вообще все то, что можно взять и пойти. Я люблю отбивные, курочку целиком в духовке и тд. Супы никто из нас не любит, но героически едим два раза в неделю) так что на выходных у нас мясо и выпечка))
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Две сковородки - да, приходится.
latakia пишет:
Супы никто из нас не любит
А я не спрашиваю - на обед в холодильнике стоит суп, причем такой, чтобы там и первое и второе сразу
Я из N-ска
18 мая 2015 года
0
О! Тоже такой варю. Правда, это началось, когда дочка маленькая была. Она на обед не ела первое, второе, третье. Толкьо что-то одно. Поэтому стала варить густые супы. Чтобы не сразу вода напроход
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
+1
Я кстати, пыталась варить классические, да фокус не удался - в первый день вылавливалась вся гуща с мясом, на второй оставалась только водичка.
Я из N-ска
18 мая 2015 года
0
Точно! К нам как-то приехал в гости двоюродный брат мужа. Я ему насыпала () тарелку борща. А он взял чайник и набухал себе воды в борщ. Сказал, что они с сыном все супы так себе разбавляют.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Я из N-ска пишет:
воды в борщ
эх, чтоб понимал, извращенец! а навар, а чтоб ложка стояла?
Я из N-ска
18 мая 2015 года
0
Да гад! Такой борщ испортил
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Мулечка
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий latakia
Я практически все замораживаю уже готовое (щи, плов, голубцы и тд). Не морожу каши и картофельное пюре. Котлеты морожу уже готовые, но не обжаренные. Утром из морозилки достала, с работы пришла, котлеты на сковороду, гречку/рис в микроволновку, гарнир готовится 20 минут, как раз для котлет по 10 минут с каждой стороны. В это время салат. Полчаса - ужин готов. Но нам 6 котлет более чем на один ужин. Еще сырым морожу пельмени, вареники, фрикадельки в суп. Фасоль замораживаю вареную, потом просто сначала чеснок обжариваю, затем фасоль добавляю - мне нравится такой гарнир. Естественно, цветная капуста, стручковая фасоль, зеленый горошек и пр. Нормально готовлю только на выходных)

↑   Перейти к этому комментарию
А зачем размораживать котлеты? Я всегда замороженные жарю
latakia
19 мая 2015 года
0
так быстрее жарятся)
Я Борисовна
18 мая 2015 года
+2
Есть такой сайт менюнедели.ру там много всяких штучек по заморозке именно, например, http://shop.menunedeli.ru/gotovim_vprik_prod
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Спасибо, побегу, гляну.
Я Борисовна
18 мая 2015 года
0
Вот ссылка на платный тренинг, но на самом сайте есть и бесплатные советы - menunedeli.ru
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Ага, поняла. Поброжу на сайте.
Леоли
18 мая 2015 года
+2
Я ничего не морожу готовое вкус уже не тот, я полуфабрикаты делаю, котлеты, сосиски, ежики, тефтели и пельмени, с утра достаю и в холодильник, а вечеом жарю, не так то много и времени проходит.
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Анна Шубина
18 мая 2015 года
+1
А если возложить эту святую обязанность на кого нибудь из
kokaz2009 пишет:
4 взрослых мужика
?
Кто там раньше всех появляется дома? Неужели мужик не в состоянии макароны отварить и готовые котлеты поджарить?
Лунная Радуга (автор поста)
18 мая 2015 года
0
Два "взрослых" мужика - это дети 17 и 12 лет, они многое могут, но лучше под надзором. А взрослых, так как выше меня и едят, как взрослые. Муж приходит позже меня, отец к кухне не приспособлен совсем, тем более и у него сейчас работы на земле много. Вот и некого припахать. Я и так самая неприпаханная среди них - моя работа, это мои проблемы, семья страдать не должна
Анна Шубина
18 мая 2015 года
+1
Я думаю что дети как раз и могут взять эти обязанности на себя. Неужели они голодные сидят полдня и ждут пока мама придет? Старший пусть и надзирает и готовит, а младший помогает - почистить-помыть. В жизни пригодится в любом случае.
Kto-Ia
18 мая 2015 года
+1
мальчики в таком возрасте еще не готовят. ну уж во всяком случае не ужин на семью
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Смелости не хватает. У мамы
Kto-Ia
19 мая 2015 года
0
ага. а маме потом кухню отдраивать . пытаться съесть .
Латиметрия
19 мая 2015 года
+2
В ответ на комментарий Kto-Ia
мальчики в таком возрасте еще не готовят. ну уж во всяком случае не ужин на семью

↑   Перейти к этому комментарию
Готовят еще как, просто им надо дать эту возможность. Понемногу добавлять дел, учить всему незаметно. Я раньше выходя с работы звонила и рассказывала что делать. Изначально к моему приходу только картошка почищена была, а годам к 15 старшего полностью ужины, три дня в неделю, были на детях.
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Я тоже думала об этом, мои разбалованы, конечно, тем, что бабушка всегда дома, все приготовит. Поэтому момент приобщения к кухне в части полноценной готовки мы упустили.
Латиметрия
19 мая 2015 года
0
А поговорить? Объяснить что такая мол ситуация сейчас, нужна помощь ваша, давайте вместе возьмемся. Может и не упущен момент,а как раз сегодня удачный настал)))
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Ой, горе горькое Вчера пришла в 8 вечера, благо дождь был (мама свободна от грядок) и ужин на столе, поели - почти 9. А эти оболтусы даже уроки не сделали Вот так стала с воображаемой плеткой и давай гонять! А уж если на кухне чего попросить - сделают, но это им только оправдание, что заняты были. Правда, это уже совсем другая тема. Ну ничего, год учебный кончится
Kto-Ia
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий Латиметрия
Готовят еще как, просто им надо дать эту возможность. Понемногу добавлять дел, учить всему незаметно. Я раньше выходя с работы звонила и рассказывала что делать. Изначально к моему приходу только картошка почищена была, а годам к 15 старшего полностью ужины, три дня в неделю, были на детях.

↑   Перейти к этому комментарию
Понимаете, все дети разные. Очень хорошо, что Вы так приучили . мой племянник тоже давно готовит , а печет как , угощает нас всех. причем сейчас ему 19, очень давно он увлекается новыми рецептами.
моему сыну скоро 17,-яичницу сможет , пока и все . но я не очень переживаю, жизнь заставит-научится; у меня пример мужа перед глазами: когда с мамой жил-разогревать себе не умел, все она кормила, и готовила, и разогревала, и посуду мыла. сейчас (после 17,5 лет своей семьи)-он накрывает столы на дни рождения: себя, меня, и детей, пока я на работе . смотрит кулинарные передачи и оттуда что-то готовит.
яКапитошка
19 мая 2015 года
0
я смотрю на одного парнишку лет 20-22. Он даже разогреть себе не может. Ему бабушка к комп. столу все приносит Я, честно сказать, фигею!
Kto-Ia
19 мая 2015 года
+1
если ему попадется такая жена , какая у моего мужа-научится он всему.
не так давно меня встретила знакомая его мамы(ее уже давно нет), спрашивает, а как С. он хоть сейчас себе разогреть может? или тебя ждет? я смеялась долго, рассказала, что он сейчас может готовить. она была . а че? попал в мои хорошие руки-научился
и даже пирожков напечь может.
яКапитошка
19 мая 2015 года
0
Kto-Ia пишет:
если ему попадется такая жена , какая у моего мужа-научится он всему.

это хорошо, когда можно переделать человека, но не всегда это получается!
у меня порой не хватает нервов своего мужа в некоторых вещах переделать)
Kto-Ia
19 мая 2015 года
+1
так я и не переделывала . а раскрыла, такскать, его скрытые таланты
я ж не умею жарить картошку и рыбу...необучаема в этом процессе . зато варю вкусный борщ. я блины-он отбивные.
пока супы не получаются , но мы работаем над этим.
яКапитошка
19 мая 2015 года
0
красота
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Анна Шубина
Я думаю что дети как раз и могут взять эти обязанности на себя. Неужели они голодные сидят полдня и ждут пока мама придет? Старший пусть и надзирает и готовит, а младший помогает - почистить-помыть. В жизни пригодится в любом случае.

↑   Перейти к этому комментарию
Они любят на кухне крутиться, но со мной. Как подсобные рабочие. Сами только картохи могут сварить, яичницу или разогреть что-то.
lioks
19 мая 2015 года
+2
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Два "взрослых" мужика - это дети 17 и 12 лет, они многое могут, но лучше под надзором. А взрослых, так как выше меня и едят, как взрослые. Муж приходит позже меня, отец к кухне не приспособлен совсем, тем более и у него сейчас работы на земле много. Вот и некого припахать. Я и так самая неприпаханная среди них - моя работа, это мои проблемы, семья страдать не должна

↑   Перейти к этому комментарию
У меня получилось приобщить детей к кухне. Мальчики 16 и 17. Один мне подарки дарит, вот например 10 мая был день мам, получила 10 карточек в подарок с 3 пунктами каждая.
Это значит я могу написать, что ему надо сделать например:
1. приготовить салат
2. десерт
3 убрать кухню
и он делает, потому как это его подарок. Или на семейный праздник я вообще могу без работы остаться, дети мне дарят ужин и уборку.
Один выбрал, что его хобби это готовка пищи, мы вот наслаждаемся.
Второй сказал мне недавно, все лето буду с тобой готовить еду, чтоб все уметь. Это он готовится к поездке на год в Америку, хочет удивлять славянской едой семейство где будет жить.
Может и вы непринужденно подкидывайте им идеи как вас порадовать, а они уж пусть постараются
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
lioks пишет:
получила 10 карточек в подарок
Слушайте, гениально! Какой молодец!
Мои дети любят кухню, когда я там, они тоже - на подсобных работах, натереть, нарезать, фарш провернуть, рыбу почистить - все умеют. Мелкий утром сам себе и брату завтрак готовит - кашу быструю, яичницу или разогревает вчерашнее. Но чтобы без присмотра полноценный ужин - такого ещё не пробовали. Вот буду посвободнее (вечная оговорка), обязательно попробуем.
lioks
19 мая 2015 года
0
Мои усовершенствуются уже, один рецепты в инете ищет, другой в гостях берет то, что понравилось Успехов вам
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
+1
Спасибо! Вы молодец, что растите таких мальчишек!
Kto-Ia
19 мая 2015 года
+1
В ответ на комментарий lioks
У меня получилось приобщить детей к кухне. Мальчики 16 и 17. Один мне подарки дарит, вот например 10 мая был день мам, получила 10 карточек в подарок с 3 пунктами каждая.
Это значит я могу написать, что ему надо сделать например:
1. приготовить салат
2. десерт
3 убрать кухню
и он делает, потому как это его подарок. Или на семейный праздник я вообще могу без работы остаться, дети мне дарят ужин и уборку.
Один выбрал, что его хобби это готовка пищи, мы вот наслаждаемся.
Второй сказал мне недавно, все лето буду с тобой готовить еду, чтоб все уметь. Это он готовится к поездке на год в Америку, хочет удивлять славянской едой семейство где будет жить.
Может и вы непринужденно подкидывайте им идеи как вас порадовать, а они уж пусть постараются

↑   Перейти к этому комментарию
Вы, простите , мальчиков не берете на воспитание?
lioks
19 мая 2015 года
+1
Своих раздаю, на следущий учебный год одного потом другого отправляем в Америку по программе обмен студентами. Так что программа открыта для всех можно найти возможности сплавить детенышей. В другой семье они стараются вести себя супер, чтоб не подкачать то. Вон мой уже и готовить все лето собрался
Kto-Ia
19 мая 2015 года
0
да, Ваш прям программу подготовки разработал. что мать-то делать будет?
наш мальчик в Вашем городе был-в прошлом году на соревнованиях, так что дорогу к Вам найдет. он у нас по субботникам в школе-первый, (командир прям, на него вся надежда) по спорту, по помощи всем-всем другим(окромя мамы, конечно же).
берете? 17 лет в июле.184 см росту.говорят-красавец .
lioks
19 мая 2015 года
0
Я буду на "вылеты" ходить, вышивать. Тоже молодец, программу продумываю надо ловить возможность.
Я в субботу уборку делала, младший говорит: "какие вы у нас классные родители - другие родители так своих детей используют". Это он имел ввиду, что родители им поручают делать разные дела по дому. Вот они подростки, попросишь помочь, так их уже использут , а использовать чужих детей я не берусь, простите, мне страшно . а еще спортсмен, красавец - ревновать начнут
Kto-Ia
19 мая 2015 года
+1
да,конечно же -не трогаешь-хороший родитель
эх. ладно. значит бабушке его отправлю в помощь на лето. ибо маме тоже нужен отдых
ИринаПриморочка
19 мая 2015 года
+11
Что я замораживаю (в контейнере порционно, чтобы съесть за один раз):
1. Тефтели с рисом в соусе.
2. Голубцы в соусе.
3. Капустную запеканку.
4. Фаршированные блинчики (просто завернутые, но необжаренные; обжариваю прямо замороженными, готовы за 8 минут).
5. Бульон.
6. Пироги из любого теста (нарезаю на порции и заворачиваю каждую отдельно).
7. Тушеную капусту (с овощами; можно с мясом или сосисками).
8. Котлеты.
9. Отварное мясо (куриную грудку в том числе).
10. Жареную или запеченную курицу.
11. Плов.
12. Остатки различных соусов.
13. Жареные отбивные.

Что я НЕ замораживаю:
1. Суп или борщ.
2. Любые блюда, содержащие картофель.
3. Торты и пирожные.
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
+1
Спасибо за такой подробный ответ! Делаю вывод, что заморозке, в принципе, подлежит все, кроме картошки. Буду пробовать на выходных
ИринаПриморочка
19 мая 2015 года
0
Желаю удачи! Забегайте ко мне в дневник за рецептами!
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
+1
возьму на заметку
Я из N-ска
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Спасибо за такой подробный ответ! Делаю вывод, что заморозке, в принципе, подлежит все, кроме картошки. Буду пробовать на выходных

↑   Перейти к этому комментарию
Пюре нормально замораживается. Это сырой картофель сильно теряет в качестве от заморозки. Я бы, конечно, не предложила постоянно морозить пюре, но иногда... Почему нет? Я замораживала готовые булки с картофельной начинкой. Потом разогревала в микро - как из печки!
lioks
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий Лунная Радуга
Спасибо за такой подробный ответ! Делаю вывод, что заморозке, в принципе, подлежит все, кроме картошки. Буду пробовать на выходных

↑   Перейти к этому комментарию
Из остатков пюре, готовлю вот такие штучки http://food-juices.blogspot.cz/2014/02/cheesy-mashed-potato-pancakes.html и замораживаю если необходимо, очень вкусные
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
яКапитошка
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий ИринаПриморочка
Что я замораживаю (в контейнере порционно, чтобы съесть за один раз):
1. Тефтели с рисом в соусе.
2. Голубцы в соусе.
3. Капустную запеканку.
4. Фаршированные блинчики (просто завернутые, но необжаренные; обжариваю прямо замороженными, готовы за 8 минут).
5. Бульон.
6. Пироги из любого теста (нарезаю на порции и заворачиваю каждую отдельно).
7. Тушеную капусту (с овощами; можно с мясом или сосисками).
8. Котлеты.
9. Отварное мясо (куриную грудку в том числе).
10. Жареную или запеченную курицу.
11. Плов.
12. Остатки различных соусов.
13. Жареные отбивные.

Что я НЕ замораживаю:
1. Суп или борщ.
2. Любые блюда, содержащие картофель.
3. Торты и пирожные.

↑   Перейти к этому комментарию
это все замораживаете уже отварное - тефтели, запеканку, котлеты и т.д.?
Шунька
24 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий ИринаПриморочка
Что я замораживаю (в контейнере порционно, чтобы съесть за один раз):
1. Тефтели с рисом в соусе.
2. Голубцы в соусе.
3. Капустную запеканку.
4. Фаршированные блинчики (просто завернутые, но необжаренные; обжариваю прямо замороженными, готовы за 8 минут).
5. Бульон.
6. Пироги из любого теста (нарезаю на порции и заворачиваю каждую отдельно).
7. Тушеную капусту (с овощами; можно с мясом или сосисками).
8. Котлеты.
9. Отварное мясо (куриную грудку в том числе).
10. Жареную или запеченную курицу.
11. Плов.
12. Остатки различных соусов.
13. Жареные отбивные.

Что я НЕ замораживаю:
1. Суп или борщ.
2. Любые блюда, содержащие картофель.
3. Торты и пирожные.

↑   Перейти к этому комментарию
Простите, никогда не замораживала ничего и возник вопрос, кАк замороженные продукты потом разогревать? Просто в СВЧ? Образуется ли вода ото льда...и что с ней делать?! Идея с заморозками очень понравилась! Хочется воплотить, но не знаю тонкостей!
shokkatya
19 мая 2015 года
+2
Я где-то уже на см уже советовала, но повторюсь. Есть 2 сезона передач с названием НЕДЕЛЯ ЗА ОДИН ДЕНЬ. Там американская ведущая, за 1 выходной готовит 5 блюд на рабочую неделю. Очень многое почерпнула из этой передачи. Много рецептов которые использую сама. И правда здорово потом разогреть что-то заранее приготовленное и не парится. Посмотрите найдете много нового для себя.
Лунная Радуга (автор поста)
19 мая 2015 года
0
Спасибо, даже не слышала про такое. Поищу.
larchello
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий shokkatya
Я где-то уже на см уже советовала, но повторюсь. Есть 2 сезона передач с названием НЕДЕЛЯ ЗА ОДИН ДЕНЬ. Там американская ведущая, за 1 выходной готовит 5 блюд на рабочую неделю. Очень многое почерпнула из этой передачи. Много рецептов которые использую сама. И правда здорово потом разогреть что-то заранее приготовленное и не парится. Посмотрите найдете много нового для себя.

↑   Перейти к этому комментарию
лучше уже "обед за 30 минут с Оливером"
i5ri5na
19 мая 2015 года
0
а вы пробовали сами готовить? Реально за 30 мин. получается?
larchello
19 мая 2015 года
0
я не готовлю то что он готовит и по рецептам Рейчел тоже не получится
shokkatya
19 мая 2015 года
0
я немного видоизменяю рецепты. Допустим нету у меня перца чипотли или пакетированного бульона. Заменяю и все. А так здорово получается.
i5ri5na
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий larchello
я не готовлю то что он готовит и по рецептам Рейчел тоже не получится

↑   Перейти к этому комментарию
эх, а интересно было бы почитать реальные отзывы, а то что-то весь мир сходит с ума от Джейми
larchello
19 мая 2015 года
0
а что советовать? я до 22 -23 готовлю и борщ и мясо и гарнир
shokkatya
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий larchello
лучше уже "обед за 30 минут с Оливером"

↑   Перейти к этому комментарию
Оливера люблю нежно, но не в этом случае.
профиль удалён удалённого пользователя
19 мая 2015 года
0
В ответ на комментарий shokkatya
Я где-то уже на см уже советовала, но повторюсь. Есть 2 сезона передач с названием НЕДЕЛЯ ЗА ОДИН ДЕНЬ. Там американская ведущая, за 1 выходной готовит 5 блюд на рабочую неделю. Очень многое почерпнула из этой передачи. Много рецептов которые использую сама. И правда здорово потом разогреть что-то заранее приготовленное и не парится. Посмотрите найдете много нового для себя.

↑   Перейти к этому комментарию
shokkatya пишет:
Есть 2 сезона передач с названием НЕДЕЛЯ ЗА ОДИН ДЕНЬ
тоже ее люблю!

нравится что прямо в силиконовых формах морозит, но в местных магазинах не вижу таких форм с ручками
shokkatya
19 мая 2015 года
0
у меня таперовские ультраплюсы, в них морожу и разогреваю. В них и морозить можно и запекать.

Наверх
Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Свежее видео
Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Как правильно хвалить ребенка (11-12 месяцев)

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
© 2009–2025, проект компании «Медиафорт»
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100