Эластичные тонкие блинчики с добавлением крахмала

Этот рецепт блинчиков идеален для дальнейшего фарширования. Тонкие, эластичные и очень легко пекутся.


Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 4 яйца
- 4 столовые ложки с горкой муки
- 4 столовые ложки картофельного крахмала
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли

В кастрюле смешать сухие ингредиенты – муку, крахмал, сахар, соль:


Добавить яйца и взбить:


Продолжая взбивать, постепенно влить молоко:


Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно получиться довольно жидкое. Поместить в холодильник на 15 минут:


Тесто наливать половником и быстро распределять по сковороде:


Выпечь с одной стороны:


Перевернуть и держать 5-7 секунд с другой:


Переворачивать сковороду на тарелку и выкладывать блины стопкой:


Готовьте начинки и фаршируйте.

Источник: http://harch.ru/muchnye-blyuda/elastichnye-tonkie-blinchiki-s-dobavleniem-kraxmala/

Приятного аппетита!