Азу в мультиварке + салат капустный по-мамадомовски

Почему по-мамадомовски?!
Потому что, "я его слепила из того что было!" Проводила ежесубботнюю ревизию в холодильнике (любят мои домашние что-нибудь "заныкать", да так, что сами потом об этом забывают ) и было обнаружено множество остаточков, кончиков и кусочков. Вот из таких вот остатков и был приготовлен наш воскресный обед

Итак, что было решено из этого приготовить:

Салат по-мамадомовски

четверть кочанчика капусты (не понятно почему не изведённый ) - тонко нашинковала, кусочки ветчины - нарезала тонкими брусочками, остаточки сыра - натерла на крупной терке, "жопка" от красного сладкого перца - меленько нарезала. Всё сложила в салатник, добавила половину банки кукурузы (вообще не помню, чтобы открывали ).

Посолила, поперчила, заправила остаточками майонеза (пара ложек).


Азу по-мамадомовски

В морозилке обнаружились 2 маленьких кусочка свинины и говядины. Разморозила и нарезала тонкими брусочками.

Пару луковиц очистила и нарезала тонкими полукольцами.

Пару морковок почистила и натерла на тёрке для корейской морковки.

Всё переложила в чашу мультиварки, добавила немного растительного масла (пару столовых ложек) и оставила пассироваться на режиме "жарка" на 10 минут (периодически помешивала).

Пока мясо и овощи пассируются, достала из банки оставшиеся огурчики (5 штук мелких) и нарезала их брусочками.

А остатки красного сладкого перца - тонкими полосочками.

Через 10 минут, добавила к мясу с луком и морковкой нарезанные огурчики и перчик. Также добавила в чашу 2 соловые ложки томатной пасты. Оставить на режиме "жарка" еще на 5 минут.

В это время почистила и нарезала брусочками 6 картофелин.

После сигнала добавила картофель в чашу мультиварки. Туда же натёрла на мелкой тёрке 3 зубчика чеснока и добавила 1 мультистакан рассола от огурчиков.

Выставила на мультиварке режим "тушение" на 30 минут (напоминаю - у меня скороварка! если готовите в обычной мультиварке, то ставьте 1 час).

После сигнала открыла крышку, посолила, поперчила, добавила 3 листочка лаврушки и оставила тушиться еще на 10 минут.

Вот так у меня получился замечательный обед из остаточков

Приятного аппетита!