. Блины заварные на кефире

Очень нравиться мне этот рецептов блинов, блины всегда получаются тонкие и и дырочками.

Кефир-500 мл (желательно 3,2%)
Яйца-2 шт
Сахар- 1-2 ст. л
Соль- 2/3 ч. л
Растительное масло-3 ст. л
Сода-0,5 ч. л
Мука - 300г (я добавляла 8 ст. л)

Яйца, сахар, соль взбить миксером, добавить теплый кефир (погреть не выше 60гр). Добавить муку, по консистенции должны получиться, как на оладьи. В стакане (можно поменьше) развести соду и перемешать. Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая. В тесто влить масло и снова перемешать. Готовому тесту дать постоять 30-40 минут. Я думаю вы оцените этот рецепт.