Жареная варёная колбаса
Помню, в период застоя то мама, то папа иногда покупали колбаску вареную. "Докторскую" или "Молочную". Покупали сразу батоном. Ели с хлебом, крошили в оливье, а остатки жарили. Запах стоял! Слюна так и капала! Я кружилась вокруг плиты и наблюдала, как ровные кружочки медленно вздыбливались горбом, а мама эти горбы придавливала лопаткой, чтоб прожарилось равномерно. А когда она их переворачивала, кусочки становились похожи на пиалушки, на дне которых собирался ароматный сок. Корочка получалась золотистая и когда, наконец, мне выдавали кусочек на пробу, эта корочка трескалась и похрустывала на зубах, а под нею была восхитительная сочная и ароматная нежно-розовая мякоть 
Купил Алёшка в пятницу "Молочную" колбасу от Златояра. По ГОСТу, всё как полагается.
Оливьешку, конечно, тут же замутила, так утром бутербродами поели, а сегодня я вспомнила ту колбаску жареную. Явственно так, с золотой корочкой и соком. И решила пожарить...
Аккуратные кружочки почему-то повели себя совсем не так, как ожидалось. Никаких горбов! Наоборот, они стали в два раза тоньше и в полтора раза шире и перестали помещаться в сковородке
Корочка решила, минуя золотистую стадию, сразу стать черно-коричневой, а запах! 
Вот как от какашки! Свежей такой! Фууу! Какое разочарование! 
Завтра этот шедевр отдам кошкам.
Купил Алёшка в пятницу "Молочную" колбасу от Златояра. По ГОСТу, всё как полагается.
Оливьешку, конечно, тут же замутила, так утром бутербродами поели, а сегодня я вспомнила ту колбаску жареную. Явственно так, с золотой корочкой и соком. И решила пожарить...
Аккуратные кружочки почему-то повели себя совсем не так, как ожидалось. Никаких горбов! Наоборот, они стали в два раза тоньше и в полтора раза шире и перестали помещаться в сковородке
Корочка решила, минуя золотистую стадию, сразу стать черно-коричневой, а запах! Вот как от какашки! Свежей такой! Фууу! Какое разочарование!
Завтра этот шедевр отдам кошкам.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Жареная варёная колбаса
 |
Помню, в период застоя то мама, то папа иногда покупали колбаску вареную. "Докторскую" или "Молочную". Покупали сразу батоном. Ели с хлебом, крошили в оливье, а остатки жарили. Запах стоял! Слюна так и капала! Я кружилась вокруг плиты и наблюдала, как ровные кружочки медленно вздыбливались горбом, а мама эти горбы придавливала лопаткой, чтоб прожарилось равномерно. Читать полностью |
| +13 |
Nadvolk
|
45 комментариев |
Комментарии
Запах и вкус с детства - ммммммммммммм. А сейчас, да, не то, не то, не то. Совсем не то(((
Кстати, кот колбасу и сосиски не ест. Вслед за ним и мы отказались. Чё мы, дурнее что ли?
Муж недавно купил колбасу и при жарке получилась как раз такая как в детстве
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
а это где? про хомяка и дикси ?
Это они недоработали как-то!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: