Подскажите пожалуйста рецепт без дрожжевого теста?!

Я так делаю тесто без дрожжей.Стакан светлого пива и пол-стакана любого мёда.Пиво должно быть чуть тёплым.Ещё в такое тесто можно добавить пюре из 2х картофелин.Тесто будет пышнее.Люблю добавлять в любое тесто молотый мускатный орех и молотый имбирь(не сразу).

Тесто сладкое: 2 стак муки, 1 яйцо, 100гр маргарина, 1/4ч.л. соли, 1 ч. л. соды (погасить), 0,5 стак сахара, 4 ст. ложки сметаны.
Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, соду, маргарин (растопить или порубить ножом), соль, муку, замесить. Тесто не должно липнуть к рукам.

несладкое:
4 стакана муки
1 стакан сметаны
6 ст.л. маргарина
1 яйцо
соль, сода, уксус - по вкусу
Маргарин размять до консистенции густой сметаны,смешать со сметаной, добавить яйцо, соль, соду, гашеную уксусом, и взбить.
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто, встряхивая его. Готовому тесту придать форму бруска и охладить. Чем гуще сметана, тем меньше муки.

А по моему есть еще какие-то рецепты на квасе? Может кто знает?

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ "ЮЖНЫЙ" очень вкусный и ароматный хлебушек!

60 граммов сливочного масла
185 граммов кукурузной муки
150 граммов обычной муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соды
2 яйца
1 ч. ложка соли
0.5 ч. ложки сахара.
400 миллилитров кислого молока или кефира(или лучше пахты).

Духовку нагреть на 230 градусов.Сковороду диаметром 26 см. или квадратную форму смазать сливочным маслом(керамическую застелить бумагой).
В большой миске смешать муку кукурузную,обычную,разрыхлитель,соду,соль и сахар.В другой миске
слегка взбить кислое молоко и яйца,смешать в растопленным маслом,смесь вылить в мучную смесь.быстро замесить жидкое тесто,вылить в форму.
Выпекать 25-30 минут.пока верх слегка не зарумянится,а зубочистка не будет выходить сухой.Осторожно вынуть из формы, порезать на квадратики,подавать теплым.

ОВСЯНЫЙ ХЛЕБУШЕК
* Овсяные хлопья — 225 г
* Кефир — 1,5 стакан
* Разрыхлитель — 2 ч. л.
* Соль — 0,25 ч. л.
* Мука пшеничная — 1 стакан
* Сливочнoe масло (растопленное) — 2 ст. л.

Хлопья развести кефиром, поставить на ночь в холодильник. Затем добавить разрыхлитель, соль, сливочное масло и часть муки. Перемешать вилкой, постепенно добавляя оставшуюся муку, что бы тесто стало густым, но не липким.
Вымесить тесто, чтобы оно было эластичное и мягкое. Смазать противень, растительным маслом и положить заготовку хлебушка. Разогреть предварительно духовку и поставить выпекать хлебушек. Температура в духовке 175 градусов, время 30-40 минут.