Опубликовала ИНФИНИТИЗ в личном дневнике

Хачапури по-Тбилисски

Ингредиенты:
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Сода пищевая 0,5 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г

Приготовление:
1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
6. Из каждой части теста формируем лепешку,
7. В центр выкладываем сырную начинку,
8. Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
11. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Тэги: хачапури, хачапури с сыром

Рубрика: ТЕСТО

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/9263834/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Хачапури по-Тбилисски</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/18196/">хачапури</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/93382/">хачапури с сыром</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/9263834/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2015feb/21/08/15115165_84557-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Ингредиенты:<br>Мука пшеничная 3 стакана<br>Кефир 1 стакан<br>Яйцо куриное 2 шт.<br>Соль 1 ч. л.<br>Сахар 1 ч. л. <br>Сода пищевая 0,5 ч. л. <a href="https://www.stranamam.ru/post/9263834/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/9263834/]Хачапури по-Тбилисски[/url][/b][/size]
              Ингредиенты: Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч. л. Сахар 1 ч. л.  Сода пищевая 0,5 ч. л. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/9263834/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?