Меню на 21 февраля.

21 февраля.
Завтрак.
Пшеничная каша.
Бутерброды с печенью трески (батон, печень, яйцо вареное, майонез): яйцо натереть на терке, смешать с печенью, заправить майонезом. Батон нарезать, подсушить в духовке или обжарить, намазать печеночным кремом.

Обед.
Щи в горшочках (говядина, капуста, 2 картофелины, лук 1/2 шт, 1/2 моркови, сметана)
Приготовить говяжий бульон, мясо нарезать кусками, разложить по горшочкам, добавить овощи, залить бульоном, сразу заправить сметаной. Горшочки накрыть крышками из теста http://www.povarenok.ru/recipes/show/26544/, готовить в духовке.

Ужин.
Кус-кус
Горбуша запеченная в молоке (рыба, молоко 1 ст, мука 1 ст. л, масло сливочное 2 ст л)
Рыбу кусками выложить в форму. В сотейнике растопить 2 ст л масла, добавить муку, постоянно помешивая, залить молоком, довести до кипения, посолить, заправить зеленью, можно 1 ст л сметаны. Залить рыбу соусом, запечь.

Малышковое меню.
Ужин.
Запеканка картофельная с горбушей в пароварке (картофель 1 шт, рыба 1 кус, морковь, 1 яйцо
Приготовить пюре из картошки и моркови. Рыбку отварить, мелко порезать, смешать с пюре и яйцом, в формочки, в пароварку на 45 минут.

Выпечка.
Эклеры с вареной сгущенкой.http://www.povarenok.ru/recipes/show/90937/ (вареная сгущенка 1 банка, 4 яйца, сливочное масло 100г, мука 180 г)
Может показаться, что эклеры не повседневный десерт, из-за сложности приготовления (возиться с заварным тестом ). На самом деле, кто знает, согласится, это очень просто и совсем не долго. По-моему заварное тесто готовить быстрее и легче, чем любое другое. Когда я первый раз решилась приготовить эклеры среди недели, я удивилась, как быстро с ними справилась (малыш помогал ), а восторги домашних - ооооо! Эклеры?! Купила? И уже к вечеру: еще сделаешь? Это непередаваемые обучения .

Салат.
Нарцис (4 яйца, сыр твердый 100г, крабовые палочки 1 пачка, яблоко 1 шт, ) в оригинальном рецепте еще сливочное масло, но я не кладу. Белки и желтки отдельно, сыр, яблоко - натереть на терке, палки мелко порезать. Слои: белки, сыр, краб палки, яблоко, желток. Каждый слой смазывать майонезом, можно перемешать каждый ингредиент с майонезом и потом выкладываю слои.

Список продуктов.
печень трески, горбуша 1 шт, говядина 300 г, 1 пачка крабового мяса или палочки
яйца 10 , молоко, масло сливочное 150г, сыр 100 г, варенка 1 банка, сметана, майонез
мука, кус-кус, батон
картофель 3 шт, морковь 1шт, яблоко 1 шт, лук