Медовый тортик

Для теста нам нужно:

3 ст. муки,
2 яйца,
2 ст. л. мёда,
50 гр. сливочного масла,
1 ст. сахара.

Яйца, мёд, масло, сахар перемешать и поставить на водяную баню, довести до кипения, постоянно помешивая. Не снимая с огня, добавить погашенную соду и, когда пена поднимется, снять с огня. Добавить муку, аккуратно перемешать. Из полученного теста распутать 6 коржей, тонких, и выпекать их в нерасколенной духовке до золотистого цвета.

Крем 1:

400 гр сливочного масла,
1 банка сгущенки.

Масло комнатной температуры взбить со сгущенным молоком, смазать коржи.

Крем 2:

0,5 л. молока,
4 яйца,
1 ст. сахара,
2 ст. л муки.

Яйца смешать с сахаром, мукой, и развести холодным молоком. Поставить на огонь, и непрерывно помешивая, довести до кипения.

Из медового теста получаются вкуснющие коврижки, если нарезать раскатанное тесто натнебольшие кусочки или формочками для печенья.

Готовые коржи можно хранить некоторое время в морозилке, не размараживая нападать горячим заварным кремом (2).