Опубликовала Мама Юля0423 в личном дневнике

Есть у меня вопрос: капкейки и как правильно сунуть их в духовку?

Давно мечтала приготовить своему семейству капкейки. А тут нечаянно наткнулась в магазине на бумажные формочки, купила

нашла рецепт, проверила наличие продуктов.
И тут меня посетила мысль: как их правильно засунуть в духовку: просто заполнить бумажные формочки на 2/3 тестом, построить их на решетке или сковородке и печь. Или они растекутся от давления теста на бумагу, и тогда надо купить какую то форму для маленьких кексиков, туда вложить бумажную форму, а потом уже колдовать.

Вообщем, помогите советом: как не испортить продукты и сделать это правильно

А еще может кто поделиться проверенным рецептом

Заранее большое спасибо всем

Тэги: Рецепты, капкейки

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/9084013/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Есть у меня вопрос: капкейки и как правильно сунуть их в духовку?</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/114/">Рецепты</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/59302/">капкейки</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/9084013/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2015jan/24/21/14765631_97662-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Давно мечтала приготовить своему семейству капкейки. А тут нечаянно наткнулась в магазине на бумажные формочки, купила нашла рецепт, проверила наличие продуктов. <br>И тут меня посетила мысль: как их правильно засунуть в духовку: просто заполнить бумажные формочки на 2/3 тестом, построить их на решетке или сковородке и печь. <a href="https://www.stranamam.ru/post/9084013/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/9084013/]Есть у меня вопрос: капкейки и как правильно сунуть их в духовку?[/url][/b][/size]
              Давно мечтала приготовить своему семейству капкейки. А тут нечаянно наткнулась в магазине на бумажные формочки, купила нашла рецепт, проверила наличие продуктов.  И тут меня посетила мысль: как их правильно засунуть в духовку: просто заполнить бумажные формочки на 2/3 тестом, построить их на решетке или сковородке и печь. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/9084013/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Мама Юля0423

24.01.2015

138

23 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Обычно эти бумажные формы вставляют в спец. силиконовую форму для кексов с множеством отверстий, можно, конечно, и в бумажных попробовать на противне, но чаще всего они деформируются, тесто может вытечь, если не очень густое, у меня так и получалось

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Спасибо

вот и я побоялась, что только продукты переведу, если растечется все по духовке

Ответить

Светлана0207

24 января 2015 года

я никуда бумажные формочки не вставляла заполняла тестом на противень и в духовку ничего не растеклось

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Спасибо

Ответить

Mihailova

24 января 2015 года

Они разные бывают по качеству - одни расползаются, другие держат форму. Лучше, конечно, в силиконовую форму их вставлять для надежности, но я часто просто беру по две штучки и в них тесто заливаю, держится.

Мама Юля0423 пишет:
на решетке

не советую))) Опрокинутся и будете духовку отмывать

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Спасибо
А я про две формочки не подумала

А про силикон: я как то делала мясные кексы в силиконовой форме, муж сказал, что вкусно, но резиновый запах от них. Теперь, наверное, куплю жесткую форму

Ответить

Mihailova

24 января 2015 года

У меня силиконовые самых разных производителей, всяких цветов и размеров, не пахло ничего ни разу. И запеканки делаю и кексы-пироги-булки. И печенюхи только на силиконовом коврике - лень мне от противня прикипевший сахар отмывать

А в кексах, получается, у вас еще и прослойка будет между тестом и формой в виде бумажки

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Попробую и в силиконе с бумажкой, но и форму куплю - загорелось мне что то

Ответить

Назарулькина

24 января 2015 года

В ответ на комментарий Мама Юля0423

Спасибо
А я про две формочки не подумала

А про силикон: я как то делала мясные кексы в силиконовой форме, муж сказал, что вкусно, но резиновый запах от них. Теперь, наверное, куплю жесткую форму

↑ Перейти к этому комментарию

Очень удобен такой вариант, в силиконе тоже не" срослось", а без формы если делать тесто нежное, не как не кексы... то будет вытекать однозначно

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Спасибо, вот про такую форму и думала

Ответить

Zhen75

24 января 2015 года

Силиконовые мне не очень нравятся, у меня лист металлический на 12 отверстий под кексы, очень удобно.

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Вот сегодня планирую посмотреть (купить) себе такой. Муж говорит, что от еды, запеченой в силиконе резиной пахнет

Спасибо

Ответить

Zhen75

24 января 2015 года

Я силиконовые формочки только для творчества использую. Если у вас в городе есть Fix Price, вчера видела там металлические с покрытием на 4 штуки, всего 41 рубль.

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Я решила испробовать все варианты.
А как вы используете эти формочки в творчестве?

Ответить

Zhen75

24 января 2015 года

Гипсом заливаю, потом декорирую. Из силиконовых форм очень легко достать заготовку и получается она идеальной формы.

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Интересно. Можно с дочкой вместе таких гипсовых кексов напечь для кукольного чаепития
С вашего позволения утащу идею

Ответить

Zhen75

24 января 2015 года

Конечно! А еще их можно задекупажить и сделать сверху украшение из соленого теста, бусинок и т.д.

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Гипс есть, соленое тесто в холодильнике....
Теперь вопрос: какие все таки печь: гипсовые или настоящие

Ответить

Zhen75

24 января 2015 года

Сначала настоящие. Мой рецепт стакан манки замочить в стакане кефира минимум на 4 часа, я обычно замачиваю на ночь, стакан сахара, 2 яйца, стакан муки, 1/2 ч.ложки соды, соль на кончике ножа, можно изюм, 50 гр. растит. масла. Все перемешать, в формочки капнуть растительное масло, чтобы лучше отходило от бумажки, накладываем не больше 2/3 формочки и.....в духовку минут на 20.

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Отлично. За рецепт отдельное

Ответить

Zhen75

24 января 2015 года

Ответить

evdokievna

24 января 2015 года

Положите тесто в 2-3 формочки, для жесткости. Лишние после выпечки пригодны для следующего использования.

Ответить

Мама Юля0423 (автор поста)

24 января 2015 года

Спасибо, буду пробовать все варианты вечером

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Есть у меня вопрос: капкейки и как правильно сунуть их в духовку?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Комментарии

Поиск рецептов

Есть у меня вопрос: капкейки и как правильно сунуть их в духовку?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов