Девочки, делюсь рецептами из журнала " Твой Малыш"

Не давно получила журнал " Твой Малыш". В этом журнале очень много рецептов для малышей и я решила поделится ими с вами. Может они сам помогут чем и как накормить наших малышей. И ещё просьба к вам, дорогие девочки, если не нужен будет этот пост сообщите мне, я его удалю.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ЗОЛОТАЯ РЫБКА.( 1 год)
Состав: 200г рыбного филе, 1 луковица, 1 небольшая морковь, 1-2 картофелины, укроп.
Приготовление :
Филе морского языка, хека или мерлузы нарежь порционными кусочками( проверь, чтобы не было косточек), отвари в 750 мл воды. Бльон процеди. Доведи до кипения и добавь мелко нарезанный репчатый лук, затем - картофель. Как только закипит ещё раз - измельчённую на мелкой тёрке морковь. В конце посоли, положи кусочки рыбы и укроп.

СУП - ПЮРЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ( 1 год)
Состав : 1 морковь, 1 картофелина, половина небольшой луковицы, 50гр телятины, 1ст. ложка взбитого яйца.
Приготовление :
Телятину отвари, бульон слей или используй для взрослых блюд. Овощи хорошо помой, почисть, порежь на кусочки, залей кипятком, вари до мягкости. Немного озлади и разомни вилкой. Готовое мясо перекрути на мясорубке. Добавь 1ст. ложку взбитого яйца, перемешай сформируй небольшие фрикадельки. Отвари в слегка подсоленой воде и добавь в суп.

ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ. (1.5 года)
Состав: 1 картофелина, 1 морковь, по полпучка петрушки и зелёного лука, 1 яйцо, 1ст. ложка муки, соль, перец.
Приготовление:
Отвари морковь и картофель, охлади, порежь небольшими кусочками. Петрушку и зелёный лук мелко поруби. Все овощи перемешай, добавь взбитое яйцо и муку., чуть посоли, поперчи. Оставь массу на 15 - 20 минут. Затем разогрей на сковороде растительное масло, выкладывай на неё овощи столовой ложкой, обжаривай с двух сторон по 1-2 минуты. Подавай с яйцом.

КАРТОФЕЛЬ С ТВОРОГОМ.
Состав: 200г творога, 3 пера зелёного лука, по 1/2 пучка петрушки и укропа, 1 ст. ложка сметаны, 1-2 картофелины, растительное масло.
Приготовление:
Картофель вымой, вытри, смажь маслом, разрежь пополам. Каждую половинку заверни в фольгу и помести в духовку, разогретую до 180 - 200С. Зелень измельчи, творог разомни вилкой и смешай со сметаной. Все ингредиенты взбей миксером, посоли. Готовый картофель остуди, сверху положи творожную массу.

ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ.(10мес.)
Состав: 1 яблоко, 1ч. ложка сахара, 1ч. ложка манной крупы, 1ч. ложка сливочного масла, 1ст. ложка панировочных сухарей, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны.
Приготовление:
Для этого рецепта лучше взять кисло - сладкое яблоко. Помой его под проточной водой, почисть и натри на крупной тёрке. Добавь сахар, манную крупу, сметану и взбитое яйцо, всё тщательно перемешай. Формочку смажь маслом и посыпь сухарями, выложи пудинг. Выпекай 15 минут.


Буду рада, если эти рецепты помогут вам накормить ваших деток. Если захотите буду добавлять ещё рецепты. Приятного вам аппетита!

МЯСО С СЮРПРИЗОМ. (2.5 года)
Состав: 100г отварного мяса (нежирная говядина, телятина, птица), 100г тыквы, 50г сыра, соль.
Приготовление: Нарежь мясо и тыкву кусочками, сыр натри на тёрке. Огнеупорную посуду смажь растительным маслом. Выложи кусочки тыквы, полей 1-2 ст. ложками воды. Сверху положи мясо, посыпь сыром. Запекай 15 -20 минут.

СЛАДКИЙ ДУЭТ.(1ГОД)
Состав: 250г тыквы, 2 яблока, сахар.
Приготовление: Я блоки нарежь тонкими кружочками, удали из них сердцевину. Тыкву порежь кусочками такого же размера, предварительно очистив от кожуры, волокон и семечек. На дно сковороды налей 2ст. ложки воды, уложи яблоки и тыкву, посыпь сахаром. Поставь в духовку на 15 - 20 минут.

ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ(2 года)
Состав: 2 яблока, 150г тыквы, 1ст. ложка сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 15г фруктовых цукатов ( для украшения).
Приготовление : Плоды очистить и порезать небольшими кубиками. В огнеупорную посуду выкладывать слоями тыкву и яблоки, посыпая каждые 2 слоя сахаром. Добавь 2ст. ложки воды, посыпь ванильным сахаром, поставь в духовку на 15 - 20 минут, охлади. Перед подачей укрась фруктовыми цукатами.

ЦЫПЛЁНОК ПО - КИТАЙСКИ ( 3 года)
Состав: 100г мяса цыплёнка без косточек, 100г мороженной овощной смеси "Китайская", 50г китайской вермишели, 1ст. ложка растительного масла, соль, перец.
Приготовление: На разогретую сковороду налей масло и выложи филе, нарезанное кусочками, и овощи. Обжаривай 5 минут. Вермишель залей кипятком, накрой крышкой и оставь на 5 минут. Потом откинь её на дуршлаг, чтобы стекла вода, и тщательно перемешай с мясом и овощами.

КОТЛЕТКИ (2года).
Состав: 100г овсяных хлопьев, 100мл воды, 1 яйцо, полпучка зелени, соль, масло для жарки.
Приготовление: Овсяные хлопья залей горячей водой, перемешай, зелень мелко поруби. Добавь в распаренную овсянку яйцо и зелень, перемешай, сформируй котлетки, обжарь на растительном масле.

НАРЯДНАЯ КАШКА (1.5 года)
Состав: 2ст. ложки овсяных хлопьев, 1 яблоко, 1 груша, 4шт. кураги, 8ст. ложек молока.
Приготовление: Яблоко и грушу помой, очисть, нарежь кусочками. Курагу обдай кипятком. Положи фрукты в сотейник и залей 4ст. ложками воды. Туши 5 - 6 минут, пока фрукты не станут мягкими. Охлади, взбей блендером. Овсяные хлопья залей молоком, доведи до кипения и вари 3 минуты. Фруктовое пюре выложи на кашу.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ (2.5 года)
Состав : 3 картофелины, 1 яйцо, 200г телятины, 2ст. ложки муки, 1 луковица, растительное масло.
Приготовление : Картофель почисть, разрежь на четвертинки и отвари в подсоленной воде. Затем разомни и остуди. Добавь в пюре яйцо, муку и перемешай. Мясо отвари, пропусти через мясорубку, обжарь вместе с нарезанным луком. Сделай небольшие лепёшки из пюре, в серединку каждой положи по 1ч. ложке фарша, сформируй зразы и пожарь на растительном масле.

РУЛЕТИКИ С СЮРПРИЗОМ ( 2 года)
Состав: 150г мясного фарша (говядина или индейки), 25г твёрдого сыра, соль, листья салата.
Приготовление : Из фарша сделай две лепёшки, на середину каждой положи сыр и сформируй рулетики. Обжарь со всех сторон на растительном масле. Давать малышу лучше после того как остынет. Сыр внутри рулетика довольно долго может оставаться горячим, поэтому следи чтобы кроха не обжёгся. В качестве гарнира можно подать кашу ( гречневую, пшеничную, кукурузную).

КОТЛЕТЫ ИЗ СВЕКЛЫ. (1 год)
Состав: 1 большая свекла, 1 ст. ложка муки, 1 маленькая луковица, 1 желток, немного соли.
Приготовление: Свеклу отвари в кожуре до готовности. Охлади. Почисть и перекрути вместе с луком. Добавь муку и желток. Всё перемешай. Сформируй котлетки и обжарь с двух сторон.

АППЕТИТНОЕ СУФЛЕ.(1.5 года)
Состав : 1/2 кабачка, 1/2 моркови, 1/2 цветной капусты, 1 ст. ложка манной крупы, 1 желток, соль, масло.
Приготовление : Овощи помой, почисти, порежь. Отвари в подсоленной воде. Когда чуть остынут, взбей блендером. Добавь желток и манную крупу, посоли. Формочки смажь маслом, выложи суфле, запекай в духовке 10-15 минут. Подавай с томатным соусом.