Офигенски вкусный торт по рецепту медсесетры из нашего детского сада.

Девочки фото нет, уже почти доели тортик.

Тесто:
6яиц
2ст сахара
1/3 ч л соды
Какао 4 ст л (делала без него)
0,5 ст л лимонного сока
2 ст муки
1 банка консервированных ананасов
1 банка консервированных персиков

Крем:
1,5 ст сахара
800г сметаны (брала 1 кг)

Белки отделить от желтков, взбить, постепенно ввести сахар, желтки по одному, через сито какао, всё перемешать миксером. Постепенно добавляем муку и гашеную соду с лимонным соком. (Сделала проще, взбила 6 яиц с 1,5 сахара, потом добавила чуть меньше 2 стаканов просеянной муки с пакетиком разрыхлителя). Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов (пекла в мультиварке).
Бисквит остудить, отрезать основание около 2 см.
Верхнюю часть порезать на кубики.

Крем
Сметану сбить с сахаром.

Собираем торт:
Основание торта выложить на тарелку, пропитать сиропом из фруктов, смазать сметанным кремом, выложить бортик из кубиков бисквита, смоченных в креме, внутри выкладывать кубики бисквита вперемешку с кубиками фруктов. Формируем горку, поливаем глазурью.

Глазурь:
1 п масла
3 ст л сахара
Растопить до растворения сахара, добавить 3-4 ст л какао. Снять с огня, остудить, вбить желток. Отдельно взбить белок и добавить в глазурь, всё перемешать. (моя глазурь: в маленькую тарелочку разломать плитку шоколада плюс 1/4 или 1/3 пачки слив масла. Растопить в микроволновке, тщательно перемешать, чуть остудить и полить тортик).

Очень вкусно получается.