Чтобы похудеть, не надо считать калории

Для эффективного похудения важно не количество калорий, а их качество, утверждают ученые St. Luke’s Hospital, опубликовавшие свои исследования в Public Health Nutrition.

«Подсчет калорий бесполезен, когда ты не обращаешь внимание на метаболические эффекты некоторых продуктов, особенно, сахаров и простых углеводов», — сказал руководитель исследования Джеймс ДиНиколантонио. «Важно помнить, что мы умираем не от ожирения, а от метаболических заболеваний»,- добавил ученый.
Не все калории одинаковы

Калории из сахара, сиропа с высоким содержанием фруктозы, картофеля, белого риса, каши и продуктов из белой муки влияют на организм иначе, чем калории из овощей или цельного зерна, утверждает доктор ДиНиколантонио. Сахара и простые углеводы резко поднимают в крови уровень сахара, который потом резко падает и вызывает ощущение голода. Чтобы быстро утолить его человек вновь тянется к простым углеводам. Таким образом, человек попадает в «петлю» переедания.

“Это факт, что некоторые калории разжигают аппетит и ускоряют потребление энергии, в то время, как другие калории надолго утоляют голод и сохраняют энергию»,- говорит доктор ДиНиколантонио. «Поэтому, в целях пропаганды здорового веса, важно обращать внимание людей на то, какие калории они потребляют».

Метаболические здоровье

Вместо того, чтобы считать калории, надо обратить внимание на метаболическую пользу продуктов. Если вы настроитесь на эту модель поведения, то по мнению эксперта, будете меньше употреблять фруктовые соки, хлеб, макаронные изделия, крупы, и даже нежирные молочные продукты и замените их метаболически здоровой пищей — орехами, авокадо, оливками и цельным молоком.

Для справки: Метаболический синдром, или хроническое заболевание обмена веществ, относится к группе факторов риска развития болезней сердца, диабета и инсульта. К факторам риска относится большой объем талии, типичный при абдоминальном ожирении, а также высокий уровень триглицеридов ( тип жиров), низкий уровень «хорошего» холестерина, высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови.