Вкус детства...

Буду печь оладушки на дрожжах из советского детства, кто помнит в детсадах такие с яблочным повидлом давали... присоеденяйтесь... будем готовить вместе... НАШЛА РЕЦЕПТ тех оладушек которые так любила в детстве, их готовили у нас в школьной столовой. Порция была 2 большуших оладка с яблочным повидлом!!! И вот нашла рецепт, больше всего удивило, что их так и назвали "Оладьи как в школе". А я то думала, что это только у нас такие были )))))))!!!

Оладьи как в деском садике, школе - обязательно кушать "с пылу-жару" с растопленным слив. маслом или яблочным повидлом

Рецепт по ГОСТу:

Ингредиенты:
Мука - 481г( 2ст. по 250мл)
Вода - 481г(2 ст. по 250мл минус 2ст. л.)
Дрожжи свежие(сырые) - 14г(сухими не заменять!!!)
Сахар - 17г(примерно 1 ст. л. с горкой)
Соль - 6г(примерно 0.5ч. л.)
Яйцо - 23г( у меня было крупное яйцо - пришлось взбить отдельно и вылить 1/3)

Приготовление:

В теплой воде растворить дрожжи и сахар - дать немного постоять, затем добавить яйцо, соль и постепенно всыпать просеянную муку - перемешать лопаткой, а лучше вилкой(руками не получится - тесто жидкое), затем тесто накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа - тесто должно подняться и запузыриться. Затем на разогретую сковороду с раст. маслом выкладывать по 1ст. л. теста - жарить с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Подавать горячие оладушки со слив. маслом или яблочным повидлом. Приятного чаепития!