Бисквит классический

Бисквит классический!

ИНГРЕДИЕНТЫ (6-8 порций)

Яйца — 6 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло (для смазывания формы) — 50 г
Крахмал — 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смазываем форму для выпечки.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Яйца разделяем на желтки и белки. Белки ставим в холодильник.


Желтки взбиваем с 0,5 ст. сахара (на водяной бане) до состояния белой массы.





Муку, разрыхлитель, крахмал — просеиваем в одну емкость.


Белки взбиваем в крепкую пену, добавляя в процессе 0,5 ст. сахара.


К желткам постепенно добавляем мучную смесь и частями взбитые белки.



Бисквитное тесто тщательно и аккуратно перемешиваем.


Выливаем готовое тесто в форму и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.
Вынимаем из формы, даем остыть.