Творожный крем

Творожный крем — это как прекрасный самостоятельный десерт, так и замечательная прослойка для тортов и пирожных. Особенно хорошо творожный крем сочетается с бисквитными коржами. Творожный крем можно использовать для наполнения тарталеток или профитролей, а также он может служить основой для творожной пасхи.

Существует много видов творожных кремов и они делятся на сырые и заварные. Сегодня мы будем готовить творожный крем по классическому рецепту без всяких дополнительных добавок.

Ингредиенты:
400 г творога
180 г сливочного масла
150 г сахара
1 г ванилина

Изготовление:
Шаг 1
Для приготовления классического творожного крема нам понадобится домашний мягкий творог, сахар, сливочное масло и ванилин. Вместо ванилина можно также использовать ванильный сахар и экстракт.
Сливочного масла можно брать от 150 до 200 г.

Шаг 2
Творог следует протереть через сито, если очень мягкий, то можно взбить блендером.

Шаг 3
В чашу комбайна поместить кусочки мягкого сливочного масла.

Шаг 4
Начав взбивать постепенно добавить сахар и ванилин.

Шаг 5
Затем частями добавлять протёртый творог.

Шаг 6
Взбив масляную массу с одной частью творога добавить следующую.

Шаг 7
Взбить крем до однородной плотной массы. Крем должен хорошо держать форму.

Шаг 8
Переложить крем в вазочку. Он готов к применению. Самое простое решение — это нарезать фрукты, добавить к ним крем и перемешать.

Приятного аппетита!