КАБАЧКОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Очень люблю тыквенные супы-пюре, но так получилось, что в этом году у меня на грядке вырос всего 1 кабачок. Всё остальное бурно колосилось, но плодов не дало. А я постоянно в гонке за стройной фигурой затосковала именно по супу-пюре. Но где наша не пропадала, варим кабачковый суп.
ПОДГОТОВИЛИ РАБОЧЕЕ МЕСТО:



ИНГРЕДИЕНТЫ:
1)кабачок (в идеале молодые цукини, но у меня обычный "взрослый" кабачок) - 500гр.;
2)корень сельдерея - 500гр.;
3)морковь - 1шт.;
4)луковица - 1шт.(среднего размера);
5)томатная паста - 1 ст. ложка;
6)бульон куриный - 0,7 литра;
7)зубчик чеснока;
8)соль, черн. молотый перец, карри, сельдерей листовой и укроп(у меня заморозки);
9)раст. масло (у меня оливковое).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи помыть, почистить!
Мелко порубить лук



измельчить чеснок



в глубокой кастрюле разогреть оливковое масло и пассировать лук и чеснок 5 мин.



нарезать морковь, кабачок, сельдерей кусочками



у меня ушла половина корня сельдерея



Выложить в кастрюлю и тушить 10 мин.



Влить бульон, посолить+поперчить и варить 15мин.



Карри, укроп, лист. сельдерей и томатную пасту добавить за 5 мин. до окончания варки





Снять кастрюлю с плиты, открыть крышку, взять блендер и измельчить наш суп



Получился суп-пюре. Днем я в духовке подсушила сухарики из ржаного хлеба, с ними и ели на обед этот супчик.



Приятного аппетита!
А это букетик с моего огорода (на котором в этом году не выросли тыквы).